Insalata di fragole e pretzel
Voti: 1
Tempo: 5 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 307, grasso totale 19 G., grassi saturi 11 G., proteine 4 G., carboidrati 32 G., fibra 1 G., colesterolo 56 mg, sodio 281 mg, zucchero 19 G.
Calorie 307, grasso totale 19 G., grassi saturi 11 G., proteine 4 G., carboidrati 32 G., fibra 1 G., colesterolo 56 mg, sodio 281 mg, zucchero 19 G.
Nella cucina americana esistono diversi dessert che si fregiano orgogliosamente del nome di "insalata", ma l'insalata di fragole e pretzel è la meno gradevole di tutte! Assomiglia più a una torta composta da tre strati distinti: uno strato inferiore di pretzel salati, uno strato intermedio di crema di formaggio e uno strato superiore di gelatina di fragole con fragole congelate all'interno. Tutti e tre gli strati creano un'armoniosa combinazione di consistenze contrastanti e sapori salati, dolci e aspri.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di mini pretzel (circa 180 g)
- 0,5 tazze di zucchero
- 110 g di burro non salato, fuso
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1 confezione (220 g) di panna montata surgelata, come Cool Whip, scongelata
- 1 confezione (180 g) di gelatina alla fragola, come Jell-O
- 450 g di fragole, private del picciolo e tagliate a fettine sottili
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Ricette con ingredienti simili: fragola, formaggio cremoso, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Mettere i pretzel, lo zucchero e il burro in un robot da cucina e frullare a intermittenza fino a ottenere una purea. Premere il composto sul fondo di una teglia di vetro da 22 x 32 cm e livellare la superficie. Cuocere in forno fino a quando non si sarà rappreso e leggermente dorato, per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare leggermente per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, lavate il robot da cucina, aggiungete il formaggio cremoso e frullate per 5-6 volte fino a renderlo ammorbidito, raschiando i lati della ciotola se necessario. Trasferite il composto in una ciotola media e aggiungete la panna montata, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto liscio. Distribuite il ripieno sulla base raffreddata, fino ai bordi, in modo da nascondere la crosta. Mettete in frigorifero fino a quando non si sarà completamente rassodato, circa 30 minuti.
- In un pentolino, portate a ebollizione 2 tazze d'acqua. Togliete dal fuoco e aggiungete il composto di gelatina alla fragola. Mescolate continuamente finché la gelatina non si sarà sciolta, circa 2 minuti. Aggiungete 2 tazze di acqua fredda e mescolate. Aggiungete le fragole. Con un mestolo, versate delicatamente il composto di gelatina sopra il ripieno di formaggio cremoso freddo. Mettete in frigorifero finché la gelatina non si sarà rappresa, circa 4 ore o per tutta la notte.
- Tagliate a quadrati e servite il dolce freddo.
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