Cheesecake Lucky Charms

Voti: 1

Tempo: 5 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 426, grasso totale 27 G., grassi saturi 16 G., proteine 6 G., carboidrati 41 G., fibra 1 G., colesterolo 72 mg, sodio 257 mg, zucchero 32 G.

Prepara una deliziosa cheesecake arcobaleno usando i cereali. I cereali serviranno per creare una base croccante, poi, insaporiti con il latte, daranno vita a un ripieno ricco di gusto, e infine saranno utilizzati per decorare la cheesecake finita. Una delizia perfetta per una festa di bambini!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di latte intero
220 g di cereali per la colazione Lucky Charms (circa 4 tazze) + extra per guarnire
4 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti
140 gr. marshmallow
2 bustine da 7 g di gelatina in polvere
2 confezioni da 220 g di formaggio spalmabile a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero a velo
0,5 tazza di panna acida
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
170 g di cioccolato bianco tritato
6 cucchiai di panna da montare
1 goccia di colorante alimentare in gel giallo limone
1 goccia di colorante alimentare in gel azzurro cielo
1 goccia di colorante alimentare in gel rosa intenso
Panna montata per decorare

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: colazione secca, formaggio cremoso, marshmallow, latte, gelatina, crema, cioccolato bianco, panna acida, succo di limone

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, versate 1 tazza di latte sui cereali e lasciate riposare finché il latte non si sarà insaporito con i cereali, circa 30 minuti. Filtrate il latte e scartate i cereali. Mettete da parte il latte.
Nel frattempo, sciogliete il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete i marshmallow e mescolate continuamente finché non si saranno sciolti, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate i restanti 3 bicchieri di marshmallow, mescolando fino a ricoprirli completamente.

Trasferite il composto in una tortiera a cerniera da 22 cm e lasciatelo rassodare completamente a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
In una piccola ciotola adatta al microonde, mescolare la gelatina con 60 ml di acqua e lasciare ammorbidire per circa 5 minuti. In una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, la panna acida, il succo di limone e l'estratto di vaniglia con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto liscio, per circa 1 minuto. Raschiare i lati della ciotola e aggiungere il latte aromatizzato ai cereali. Continuare a sbattere a bassa velocità fino a completo assorbimento, per circa 1 minuto.
Sciogli la gelatina nel microonde, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà completamente sciolta, per circa 30 secondi. Aggiungi la gelatina al composto di formaggio cremoso e sbatti a velocità media per circa 30 secondi. Distribuisci il ripieno di formaggio cremoso sulla base di cereali, livellando la superficie se necessario. Metti in frigorifero fino a quando non si sarà completamente rassodato, per almeno 4 ore o per tutta la notte.
Dividete il cioccolato bianco in parti uguali in tre ciotoline. Scaldate la panna in un pentolino fino a quando non inizia a sobbollire. Versate 2 cucchiai di panna in una ciotolina e coloratela con colorante alimentare giallo, quindi versatela sul cioccolato in una delle ciotoline. Colorate altri 2 cucchiai di panna con colorante alimentare blu allo stesso modo e versateli sul cioccolato in un'altra ciotolina. Colorate i restanti 2 cucchiai di panna con colorante alimentare rosa e versateli nell'ultima ciotolina di cioccolato. Lasciate riposare tutte e tre le ciotole di cioccolato per 5 minuti per far sciogliere il cioccolato, quindi mescolate fino a ottenere un colore uniforme per ogni ganache.
Apri la tortiera per sformare la cheesecake. Decora il bordo con del cioccolato fuso di colori alternati. Cospargi la cheesecake con i cereali all'interno del bordo di cioccolato. Crea un cerchio di panna montata all'interno del cerchio di cereali e decora la panna montata con i marshmallow presi da una scatola di cereali Lucky Charms.

Categorie:

ricetta / Ricette per piatti per bambini / Contenuto calorico dei pasti preparati / Mixer / Piatti festivi / Compleanno / Dessert / Torte / Torte dolci, crostate e sformati / Cereali per la colazione, granola, muesli / / Food Network - ricette / cucina americana

Raccolte di ricette