Kofta di agnello con salsa tzatziki
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 (2 kebab ciascuno)
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 (2 kebab ciascuno)
Kyufta di agnello con salsa tzatziki - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Shashlik di carne macinata
- 700 g di agnello giovane macinato
- 2 gambi di cipollotto verde tritati finemente
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di foglie di origano fresco tritate
- 1 cucchiaino di foglie di rosmarino fresco tritate
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- Attrezzatura: 12 spiedini di legno (lunghi 15 cm)
Salsa tzatziki
- 2 tazze di yogurt greco, filtrato
- 1/2 cetriolo, privato dei semi e affettato
- 1 spicchio d'aglio
- 2,5 cucchiaini di salsa piccante
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Sale e pepe nero macinato
- Olio vegetale per ungere
- 1 confezione. pane pita (almeno 6 pezzi)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: agnello macinato, polvere di cipolla, polvere di aglio, origano, rosmarino, cumino, timo, yogurt, cetrioli, salsa piccante, succo di limone, pita
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Salsa tzatziki: Attrezzatura aggiuntiva: robot da cucina. Mettere lo yogurt, il cetriolo, l'aglio, la salsa piccante, il succo e la scorza di limone nel robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe e trasferire in una ciotola. Refrigerare per almeno un'ora prima di servire.
Resa: 2,5 cucchiai. - Preriscaldare la griglia a fuoco alto.
Immergete gli spiedini in acqua per 25-30 minuti. In una ciotola capiente, unite l'agnello, i cipollotti, la cipolla in polvere, l'origano, il rosmarino, l'aglio in polvere, il cumino, il timo, il sale e il pepe a piacere.
Infilzate la carne sugli spiedini formando delle salsicce lunghe. Premetele con decisione e fissatele bene agli spiedini. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Togliete gli spiedini dal frigorifero. Ungete la griglia con dell'olio. - Grigliate gli spiedini per circa 3 minuti per lato, girandoli una volta, finché non saranno leggermente bruciacchiati e al sangue. Spennellate leggermente le pite con olio e grigliatele velocemente su entrambi i lati per riscaldarle. Togliete gli spiedini dagli spiedini e disponetene 2 su ogni pita. Condite con salsa tzatziki e servite.
Categorie:
ricetta / Cena / Griglia, barbecue / Carne alla griglia / Salse / Salse / / / cucina greca / Sunny Anderson
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