Soffici waffle a base di riso, farina di ceci e tapioca
Voti: 6
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 waffle
Complessità: facilmente
Quantità: 8 waffle
Soffici waffle a base di riso, farina di ceci e tapioca: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di riso senza glutine
- 0,5 tazze di farina di ceci senza glutine
- 0,5 tazze di farina di tapioca
- 3 cucchiai di zucchero
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1 tazza di latte
- 0,5 tazze di olio vegetale, più altro per ungere la piastra per waffle
- 2 uova grandi, tuorlo e albume separatamente
- Burro ammorbidito e sciroppo d'acero
- Avrai bisogno: piastra per waffle
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di riso, farina di ceci, uova, latte, estratto di vaniglia, sciroppo d'acero, tapioca
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la farina di riso, la farina di ceci, la farina di tapioca, lo zucchero, il lievito in polvere, la vaniglia e il sale. In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, l'olio vegetale e i tuorli d'uovo; aggiungere il composto alla miscela di farine e mescolare delicatamente.
- In una ciotola a parte, montate gli albumi a neve non troppo ferma, per circa 3 minuti, quindi aggiungeteli alla ciotola con la farina.
- Preriscaldare la piastra per waffle a temperatura media. Preriscaldare il forno a 100 °C.
Ungere leggermente la parte superiore e inferiore di una piastra per waffle. Versare l'impasto nella piastra fino a riempirla per tre quarti. Chiudere con attenzione il coperchio e cuocere fino a quando i waffle non saranno dorati, per 6-7 minuti. Tenere i waffle pronti al caldo in forno o su un piatto, avvolti in un foglio di alluminio, mentre si cuociono gli altri.
Servire con burro e sciroppo d'acero.
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