Pollo e 40 spicchi d'aglio

Voti: 13

Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 369, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 40 G., carboidrati 6 G., fibra 0,5 G., colesterolo 136 mg, sodio 250 mg, zucchero 0 G.

Questo piatto richiede solo quattro ingredienti, ma il pollo che ne risulta è davvero delizioso e succoso! Il pollo viene tagliato a pezzi, rosolato in padella fino a renderlo croccante e poi cotto al forno con olio d'oliva, grossi rametti di timo e 40 spicchi d'aglio. Per sbucciarli velocemente, separate gli spicchi, metteteli in un barattolo o in una pentola e agitate fino a quando la buccia non si stacca. Oltre a conferire un sapore fantastico al pollo, l'aglio arrostito è ottimo anche spalmato sul pane.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 carcassa di pollo, tagliata in 8 pezzi
0,5 cucchiai + 2 cucchiai di olio d'oliva
10 rametti di timo fresco
40 spicchi d'aglio pelati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C.
Condite il pollo con sale e pepe. Strofinatelo con 2 cucchiai di olio d'oliva e rosolatelo da entrambi i lati in una padella ampia a fuoco vivo. Togliete dal fuoco, aggiungete l'olio d'oliva, il timo e l'aglio.

Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 1 ora e 30 minuti.
Togli il pollo dal forno, lascialo riposare per 5-10 minuti, affettalo e servilo.

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