Hamburger hawaiani Loco Moco
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 670, grasso totale 40 G., grassi saturi 17 G., proteine 44 G., carboidrati 32 G., fibra 1 G., colesterolo 342 mg, sodio 1069 mg, zucchero 12 G.
Calorie 670, grasso totale 40 G., grassi saturi 17 G., proteine 44 G., carboidrati 32 G., fibra 1 G., colesterolo 342 mg, sodio 1069 mg, zucchero 12 G.
Il piatto hawaiano "Loco Moco" è un insieme di contorni, un tortino di carne e un uovo fritto, il tutto irrorato con salsa gravy bruna. Questa ricetta trasforma il Loco Moco in un pratico hamburger. Preparatelo in un panino hawaiano e conditelo con la salsa gravy ai funghi. I funghi, lo zenzero e la salsa teriyaki infondono all'hamburger una varietà di sapori. Servite con un'insalata di pasta e sottaceti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di carne macinata
- 1 cucchiaio + 2 cucchiaini di salsa teriyaki
- 2 cucchiai di burro non salato
- 170 g di funghi cremini, tagliati a fettine sottili
- 1 cucchiaio di farina
- 1 tazza di brodo di manzo leggermente salato
- 1 cucchiaio di radice di zenzero sbucciata e tritata
- 4 uova grandi
- 4 panini per hamburger hawaiani, tagliati a metà e tostati
- Salsa Sriracha, per l'assemblaggio
- Insalata di pasta e sottaceti, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, uova, Funghi Crimini, radice di zenzero, salsa teriyaki
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate con cura la carne macinata, 1 cucchiaio di salsa teriyaki, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Formate quattro hamburger di circa 11 cm di diametro. Sciogliete 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete gli hamburger e cuoceteli fino a doratura, circa 3 minuti per lato per una cottura media. Trasferiteli su un piatto da portata.
- Aggiungete i funghi nella padella e cuoceteli fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 3 minuti. Cospargeteli di farina e mescolateli fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 1 minuto. Incorporate il brodo di manzo, lo zenzero e i restanti 2 cucchiaini di salsa teriyaki. Cuocete a fuoco medio-alto fino a quando non si sarà formato un sugo denso, da 3 a 5 minuti.
- Nel frattempo, in un'altra padella antiaderente capiente, sciogliete il restante cucchiaio di burro a fuoco medio-alto. Rompete le uova nella padella, abbassate la fiamma a fuoco medio e coprite. Cuocete finché gli albumi non si saranno rappresi ma i tuorli saranno ancora liquidi, circa 3 minuti. Condite con sale e pepe.
- Servite gli hamburger nei panini, guarniteli con la salsa ai funghi e le uova strapazzate e irrorateli con salsa Sriracha. Accompagnate il tutto con insalata di pasta e sottaceti.
Categorie:
Ricette simili
