Coppette di cetriolo con crema di salmone affumicato
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24 pezzi, 8 porzioni
Complessità: facilmente
Porzioni: 24 pezzi, 8 porzioni
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 60, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 5 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 60, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 5 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Ricetta per preparare degli antipasti a base di cetrioli ripieni di formaggio cremoso e salmone affumicato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di ricotta magra
- 1 cucchiaio di latte scremato o all'1%
- 4 cipollotti, tritati finemente, solo la parte bianca
- 110 gr. salmone affumicato tagliato a fettine sottili
- 1/4 di tazza di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- Pepe bianco macinato fresco
- 2 cetrioli grandi
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, salmone affumicato, fiocchi di latte, formaggio fresco, latte, cipollotti, succo di limone, erba cipollina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Frullate accuratamente la ricotta e il latte in un robot da cucina fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete i cipollotti, il salmone, il formaggio spalmabile, il succo di limone e un pizzico di pepe bianco. Fate riposare la crema in frigorifero per almeno un'ora, o preferibilmente per tutta la notte.
- Tagliate il cetriolo a fette spesse 2 cm, eliminando il picciolo. Con un cucchiaino, svuotate ogni fetta dei semi e di un po' di polpa, creando una piccola rientranza.
- Riempite ogni cavità con circa 2 cucchiaini di composto di salmone e cospargete con cipollotti verdi. Coprite e mettete in frigorifero. I cetrioli si conserveranno per un massimo di 1 ora.
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