Shepherd's Pie di tacchino per due
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 608, grasso totale 25 G., grassi saturi 4 G., proteine 41 G., carboidrati 57 G., fibra 8 G., colesterolo 110 mg, sodio 1356 mg, zucchero 10 G.
Calorie 608, grasso totale 25 G., grassi saturi 4 G., proteine 41 G., carboidrati 57 G., fibra 8 G., colesterolo 110 mg, sodio 1356 mg, zucchero 10 G.
Questa ricetta è perfetta se avete avuto la fortuna di festeggiare il Giorno del Ringraziamento a casa di amici o parenti e siete tornati a casa con un sacco di avanzi. È come immergersi di nuovo nello spirito festivo. Tuttavia, la ricetta è adatta anche a chi decide di preparare il pasticcio di carne da zero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3/4 di tazza di carote a dadini
- 0,5 tazza di cipolla a dadini
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1,5 tazze di tacchino cotto sminuzzato o tagliato a cubetti (io ho lessato un petto di tacchino da 225 g)
- 0,5 tazza di piselli surgelati
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 2 rametti di timo, foglie staccate dagli steli
- 1 tazza e 2/3 di purè di patate (ho lessato 2 patate, poi le ho schiacciate con 1/4 di tazza di latte e 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere)
- Attrezzatura speciale: Due stampi con una capacità di 0,5 l.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, purè di patate, crema di pomodoro, salsa Worcestershire, timo, piselli, carota
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190 °C e spruzzate leggermente due teglie con dello spray da cucina. Mettetele da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio-alto, cuocete le carote, la cipolla e l'aglio finché non si saranno ammorbiditi, per 5-7 minuti. Aggiungete il tacchino e i piselli e mescolate. Cospargete il composto con la farina e mescolate, quindi aggiungete il concentrato di pomodoro. Incorporate delicatamente il brodo di pollo e la salsa Worcestershire mescolando con una frusta. Mescolate e lasciate addensare il composto per circa 5 minuti. Aggiungete le foglie di timo e condite con sale e pepe. Togliete dal fuoco.
- Dividete il composto in modo uniforme tra gli stampini per muffin, quindi distribuite il purè di patate uniformemente sopra il ripieno. Disponete gli stampini su una teglia e cuocete in forno, scoperti, per 20 minuti. Lasciate raffreddare per 10-15 minuti e servite!
Autore della ricetta - Julie Wampler è autrice di libri di cucina per cene romantiche, fotografa e sviluppatrice di ricette.
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