Crema benedettina alle erbe
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
La crema Benedictine è una semplice combinazione di formaggio cremoso, cetrioli e pepe di Cayenna. Questo antipasto fu inventato all'inizio del XX secolo da Jenny Carter Benedict, proprietaria di un ristorante a Louisville, da cui prende il nome. Questa ricetta aggiunge prezzemolo fresco e cipollotti agli ingredienti base della crema, conferendole un sapore ancora più fresco e vivace. Può essere spalmata sui panini o gustata come salsa, da intingere nei cracker.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di formaggio spalmabile
- 4 cipollotti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cremoso, brindisi, pepe di Cayenna macinato, cipollotti, cetrioli
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Affettate 4 cipollotti; mettete la parte bianca in una ciotola con mezzo cetriolo pelato, privato dei semi e tagliato a dadini. Frullate la parte verde in un robot da cucina con 60 ml di prezzemolo fresco, 225 g di formaggio cremoso, un pizzico di pepe di Cayenna, sale e pepe a piacere; condite il tutto con il composto di cetrioli. Servite con pane tostato.
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