Hushpuppies con salsa piccante, cheddar e pancetta
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 281, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 6 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 28 mg, sodio 423 mg, zucchero 2 G.
Calorie 281, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 6 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 28 mg, sodio 423 mg, zucchero 2 G.
Per queste ciambelle di mais, la salsa piccante e la salsa pronta sbriciolata vengono aggiunte direttamente all'impasto. Si aggiungono anche cheddar grattugiato e pezzetti di pancetta fritta. Friggete le hushpuppies e gustate una deliziosa crosticina croccante e un ripieno ricco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Olio di arachidi, di colza o di semi d'uva per friggere
- 1 tazza e 1/4 di farina di mais bianca
- 0,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 tazza di latte acido o kefir
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 2 cucchiai di salsa piccante Texas Pete
- 1 tazza di salsa Texas Pete Medium, scolata e frullata in un robot da cucina
- 1 cucchiaio di cheddar grattugiato grossolanamente
- 0,5 tazze di pancetta fritta sbriciolata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, salsa, formaggio cheddar, Bacon, uova, latte acido, kefir, salsa piccante
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una friggitrice a 175 °C (350 °F) oppure versate 10 cm (4 pollici) di olio in una pentola profonda e dal fondo spesso. Fissate un termometro per fritture al bordo della pentola e riscaldate a 175 °C (350 °F) a fuoco medio-alto. In una ciotola capiente, mescolate la farina di mais, la farina, il sale, il pepe e il lievito in polvere. Mettete da parte.
- In una ciotola media, unire il latticello, l'uovo, l'aglio, la salsa piccante e la salsa messicana. Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il formaggio e la pancetta. Mescolare fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
- Immergete delicatamente le palline di impasto nella friggitrice usando due cucchiai. Friggetele per circa 4 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e cotte all'interno. Trasferite le ciambelle su una teglia foderata con carta assorbente e salatele a piacere. Servite immediatamente.
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