Hushpuppy con cipolle

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 frittelle

Regalatevi e regalate ai vostri cari delle deliziose hushpuppies dorate, con una crosta croccante e un interno soffice e saporito, facili e veloci da preparare. Questo snack è particolarmente popolare nel sud degli Stati Uniti, dove queste ciambelle, grandi come noci, sono fatte con un impasto di farina di grano e di mais, arricchito con varie spezie come cipolla e aglio. Friggete le ciambelle in una friggitrice o in una padella con abbondante olio vegetale. Se le friggete in più riprese, assicuratevi di scaldare l'olio alla giusta temperatura per garantire una cottura uniforme all'interno senza bruciare l'esterno. Servite le hushpuppies come contorno o come antipasto, accompagnate da salse.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/3 di tazza di cipolla tritata
1,5 tazze di farina di grano di prima qualità
0,5 tazze di farina di mais gialla
1 cucchiaino di lievito in polvere
1,5 cucchiaini di sale grosso + altro per guarnire
1,5 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di cipolla in polvere
1 uovo grande
1 tazza di latte intero
Olio vegetale per friggere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina di mais, polvere di cipolla, uova, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola, mescolate la cipolla, la farina di grano e di mais, il lievito in polvere, il sale, lo zucchero e la cipolla in polvere. In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con il latte. Incorporate il composto di uova al composto di farine, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio. Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
In una pentola capiente, scaldare 5 cm di olio vegetale a fuoco medio fino a raggiungere i 175 °C (350 °F) misurati con un termometro per fritture. Friggere le frittelle di mais a piccole dosi, versando con attenzione un cucchiaio di pastella nell'olio caldo. Friggere le frittelle, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate, circa 8 minuti per ogni infornata (riscaldare l'olio a 175 °C (350 °F) prima di ogni nuova frittura).

Con una schiumarola, trasferite le ciambelle su una teglia foderata con carta assorbente. Cospargetele di sale grosso. Lasciate riposare le ciambelle per qualche minuto e servitele.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Cibo confortante / Piatti principali / Contorni / Forno / Torte salate e panini / Antipasti / Spuntini con salse / / Food Network - ricette / cucina americana

Raccolte di ricette