Panini da escursionismo

Voti: 1

Come preparare i panini per le escursioni

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 1342, grasso totale 61 G., grassi saturi 22 G., proteine 45 G., carboidrati 153 G., fibra 11 G., colesterolo 106 mg, sodio 1996 mg, zucchero 38 G.

Cosa c'è di più delizioso di un panino caldo durante un'escursione mattutina?! Non importa quale sia il ripieno: tutti i panini sono buoni all'aperto. Quindi sentitevi liberi di utilizzare gli avanzi della cena di ieri sera. E il modo migliore per preparare i panini sul fuoco da campo è con una speciale pressa di metallo. Crea una crosta meravigliosamente croccante e mantiene il ripieno bello caldo all'interno.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Panino al chili

2 fette di pane Pullman
3 cucchiai di chili con carne a temperatura ambiente
2 cucchiai di cheddar stagionato grattugiato
1 cucchiaino di cetrioli sottaceto dolci, tagliati a dadini
1 cucchiaino di cipolla dolce tritata

Formaggio spalmabile con frutti di bosco

2 fette di pane Pullman
2 cucchiai di formaggio cremoso ammorbidito
2 cucchiai di marmellata di frutti di bosco (ad esempio mirtilli, fragole, lamponi)

Pizza al salame piccante

2 fette di pane Pullman
2 cucchiai. salsa marinara
1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
3 fette sottili di pepperoni, tagliate a strisce
1 pizzico di origano secco

Maccheroni e formaggio

2 fette di pane Pullman
3 cucchiai di maccheroni al formaggio avanzati
1 cucchiaio di formaggio Fontina o cheddar grattugiato
1 cucchiaino di pancetta fritta sbriciolata (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per tostare i sandwich a casa, usa un fornello a gas. Posiziona la piastra a fuoco medio-alto e tosta per 2 minuti, girandola più volte. Il calore è più concentrato, quindi i sandwich cuociono più velocemente rispetto alla cottura su un fuoco da campo.
Panini da escursionismo

Accendete un fuoco con la legna e aspettate che le fiamme si spengano e che le braci siano ricoperte di cenere bianca. Posizionate una griglia direttamente sopra le braci. Mettete le piastre per sandwich sulla griglia per farle scaldare (questo conferirà al sandwich una crosta molto croccante).

Prima di inserire il sandwich nella pressa, preriscaldare quest'ultima su una fiamma fino a renderla incandescente.

Avrai bisogno: un fuoco, una piastra per sandwich e mattoni avvolti nella carta stagnola

Combinazioni di ingredienti per panini da trekking

Per preparare altri panini, aggiungi ingredienti diversi avanzi, come hamburger, pollo fritto sminuzzato e peperoncino verde tritato, bistecca e peperoni per fajitas, oppure tacchino macinato con formaggio, salsa di pomodoro e fagioli neri.

Per i panini da colazione, provate patate al forno a cubetti e chorizo sbriciolato con cheddar grattugiato e uova strapazzate. Per i panini rotondi, ritagliate delle fette di pane della dimensione del vostro stomaco.

Si possono anche preparare dei sandwich dolci da campeggio con pesche arrostite e ricotta dolce, burro di arachidi e fragole, mele a fette e salsa al caramello, ananas grigliato, banane, miele, gocce di cioccolato, marshmallow e biscotti Graham sbriciolati.
I panini da campeggio possono essere preparati in anticipo e tostati in tortiere quadrate o rotonde. A seconda della marca e del modello della tortiera, regolate la quantità di ripieno in modo che i panini siano sostanziosi ma non troppo pieni (altrimenti il ripieno fuoriuscirà durante la tostatura). I ripieni possono variare, ed è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di chili, maccheroni al formaggio e altri alimenti tipici del campeggio.
Componete i sandwich con il ripieno desiderato, lasciando un bordo di circa 1 cm. Togliete le presse dalla griglia, apritele e spruzzatele con dello spray da cucina. Inserite un sandwich in ogni pressa (sfrigolerà) e chiudete bene. Rimettetele sulla griglia e cuocetele per 1-2 minuti per lato. Verificate la cottura: i sandwich dovrebbero essere dorati e croccanti su entrambi i lati. A seconda di quanto sono calde le braci, potete anche posizionare la pressa direttamente su di esse, ma fate attenzione a non bruciare i sandwich. Assicuratevi di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente per il ripieno (non freddi); in caso contrario, abbassate la fiamma e cuocete i sandwich più a lungo per permettere al ripieno di scaldarsi.