Panino Po-Boy con prosciutto e funghi
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 862, grasso totale 57 G., grassi saturi 9 G., proteine 25 G., carboidrati 64 G., fibra 4 G., colesterolo 201 mg, sodio 1769 mg, zucchero G.
Calorie 862, grasso totale 57 G., grassi saturi 9 G., proteine 25 G., carboidrati 64 G., fibra 4 G., colesterolo 201 mg, sodio 1769 mg, zucchero G.
Panino Po-boy con prosciutto e funghi - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di maionese
- 1 tazza di peperoni peppadew sottaceto tritati, più 1 cucchiaio di salamoia
- 1 cucchiaio di senape integrale
- 1 cucchiaino di peperoncino fresco tritato rosmarino
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 4 mini baguette, tagliate a metà nel senso della lunghezza e leggermente arcuate
- Olio d'oliva o di semi, per friggere
- 1,5 tazze di farina di frumento
- 4 uova grandi
- 2 cipolle rosse medie, tagliate a fettine sottili
- 300 g di champignon, tagliati in quattro pezzi
- 230 g di prosciutto cotto o stagionato, tagliato a fette sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maionese, peperone peppadew, senape integrale, rosmarino, baguette, farina, uova, cipolla rossa, funghi champignon, prosciutto, Prosciutto Capicola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate la maionese, la salamoia di peperoni, la senape, il rosmarino e 1 cucchiaio d'acqua. Salate e pepate a piacere. Spalmate il composto sulle baguette.
- Versare 4 cm di olio in una friggitrice o padella e scaldarlo a 180°C. Foderare la padella con carta assorbente. In una ciotola capiente, unire la farina, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. In un'altra ciotola, sbattere le uova con 2 cucchiai di acqua.
- Infarinate la cipolla tritata, poi immergetela nell'olio bollente e friggetela fino a renderla croccante, per circa 1 minuto. Trasferite la cipolla fritta su carta assorbente.
- Infarinate i funghi, poi immergeteli nel composto di uova e infine infarinateli di nuovo. Friggeteli in olio caldo per circa 2 minuti, finché non saranno dorati. Trasferiteli su carta assorbente e conditeli con sale e pepe.
- Adagiate il prosciutto sulle metà inferiori delle baguette. Aggiungete poi i peperoni peppadew, le cipolle fritte e i funghi, e coprite con le metà superiori.
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