Zuppa di torta salata di pollo
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 707, grasso totale 29 G., grassi saturi 15 G., proteine 41 G., carboidrati 69 G., fibra 5 G., colesterolo 132 mg, sodio 965 mg, zucchero 0 G.
Calorie 707, grasso totale 29 G., grassi saturi 15 G., proteine 41 G., carboidrati 69 G., fibra 5 G., colesterolo 132 mg, sodio 965 mg, zucchero 0 G.
Questa zuppa è preparata con gli ingredienti tradizionali della classica torta salata americana: un ripieno denso e cremoso di pollo e verdure, ricoperto da una crosta dorata. A differenza del ripieno della torta salata, la zuppa è più liquida e, invece di essere cotta al forno, viene semplicemente versata in ciotole profonde e servita con la sua crosta croccante. La zuppa contiene petto di pollo sminuzzato, patate, carote e piselli. Il tutto viene cotto in un mix di brodo di pollo e panna leggera, e un pizzico di spezie per pollame le conferisce un sapore delizioso. Servitela calda e gustatene il sapore avvolgente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzi di 1 cm.
- 1 disco di pasta frolla fredda
- 0,5 cucchiaini + un pizzico di condimento per pollame
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1 cipolla media, tritata
- 1/4 di tazza di farina di prima qualità
- 3 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1 tazza di panna leggera
- 3 patate Yukon Gold di medie dimensioni, tritate
- 1 confezione (280 g) di piselli verdi misti surgelati e carote
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pasta frolla, piselli, carota, patate gialle, crema, condimento per pollame
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Adagiare la pasta frolla su una teglia e cospargerla di pepe nero e un pizzico di spezie per pollame; tagliarla in quattro parti. Cuocere in forno fino a doratura, per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete il burro in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e mezzo cucchiaino di sale e cuocete, senza mescolare, per 2 minuti, poi continuate la cottura, mescolando, per un altro minuto. Trasferite il pollo in una ciotola. Aggiungete il sedano, la cipolla, la farina, mezzo cucchiaino di sale e il restante mezzo cucchiaino di condimento per pollame e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Incorporate 2 tazze d'acqua, il brodo, la panna e le patate; coprite e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire, parzialmente coperto, per 10 minuti.
- Aggiungete i piselli e le carote e cuocete finché le verdure non saranno tenere, circa 6 minuti. Rimettete il pollo nella padella e cuocete finché non sarà cotto, circa 1 minuto. Dividete il pollo nei piatti e coprite ogni porzione con una teglia da forno.
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