Zuppa di pasta con pollo cotta in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4
Calorie 609, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 61 G., carboidrati 60 G., fibra 7 G., colesterolo 109 mg, sodio 967 mg, zucchero - G.
Porzione: 1 di 4
Calorie 609, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 61 G., carboidrati 60 G., fibra 7 G., colesterolo 109 mg, sodio 967 mg, zucchero - G.
Il brodo di pollo cuoce a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per diverse ore, risultando delizioso e ricco, nonostante sia preparato con petto di pollo magro. Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungete alla zuppa della pasta corta (come tagliatelle, stelline, ecc.). Servite guarnito con feta sbriciolata e una spruzzata di succo di limone, se lo desiderate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 carote, tagliate in quattro nel senso della lunghezza e poi a pezzi di 2,5 cm.
- 4 lunghe strisce di scorza di limone
- 4 rametti di aneto fresco + 2-3 cucchiai di aneto tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle (700-900 g)
- 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1 tazza di pasta piccola
- 1 tazza di piselli verdi surgelati, scongelati
- Mezzo mazzo di spinaci freschi, senza gambi
- 100 g di feta
- Spicchi di limone e pane croccante, per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carota, scorza di limone, aneto, petti di pollo, brodo, pasta, piselli, spinaci, formaggio feta, limone, pane bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola a cottura lenta da 5-6 litri, unire le carote, la scorza di limone, i rametti di aneto, l'olio d'oliva e mezzo cucchiaino di sale. Condire il pollo con il sale e aggiungerlo alla pentola. Aggiungere il brodo e 4 tazze d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 8 ore.
- Circa 20 minuti prima di servire, aggiungete la pasta piccola nella pentola, coprite e cuocete fino a quando non sarà tenera, per circa 15 minuti.
- Aggiungete alla zuppa l'aneto tritato, i piselli e gli spinaci e coprite finché gli spinaci non appassiscono, circa 2 minuti. Mescolate, sminuzzando il pollo, e aggiustate di sale e pepe a piacere. Versate la zuppa nelle ciotole e guarnite con la feta sbriciolata. Servite con limone e pane.
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