Tempo: 4 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Una deliziosa alternativa al tradizionale stroganoff di manzo. Invece del manzo, utilizziamo succose cosce di pollo senza pelle. Sono perfette per tutti i giorni e i funghi aggiungono ancora più sapore e un aroma meraviglioso. Mettete tutti gli ingredienti della salsa, tranne il formaggio cremoso, nella pentola a cottura lenta insieme al pollo e ai funghi e dedicatevi alle vostre attività quotidiane. Dopo qualche ora, il pollo sarà tenero e la salsa saporita. Non vi resta che aggiungere il formaggio cremoso e cuocere delle tagliatelle come contorno.

Ingredienti:

• 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
• 1/4 di tazza di farina di prima qualità
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 confezione (30 g) di preparato per zuppa di cipolle disidratata
• 220 g di champignon, tagliati in 4 pezzi
• 6 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 0,8 kg)
• 340 g di tagliatelle all'uovo
• 4 cucchiai di burro, tagliati a pezzetti
• 110 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
• Attrezzatura speciale: Pentola a cottura lenta da 6 litri.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, funghi champignon, tagliatelle all'uovo, formaggio cremoso

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, mescolare il brodo, la farina, il concentrato di pomodoro, il preparato per zuppa di cipolle, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Versare il tutto in una pentola a cottura lenta da 6 litri e aggiungere i funghi e il pollo. Coprire e cuocere a fuoco alto per 4 ore.
Passo 2
• Quando siete pronti per servire, portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua; salate abbondantemente. Aggiungete i noodles e cuoceteli al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolateli e metteteli in una ciotola capiente con il burro, mescolando finché quest'ultimo non si sarà sciolto e i noodles non saranno completamente ricoperti.
Passo 3
• Trasferite il pollo in una ciotolina e sminuzzatelo con due forchette. Incorporate il formaggio cremoso alla salsa mescolando fino a farlo sciogliere completamente; aggiungete il pollo e la pasta. Cospargete con prezzemolo e servite.

Voti: 2