Zuppa di pollo e tortilla
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 506, grasso totale 23 G., grassi saturi 7 G., proteine 47 G., carboidrati 30 G., fibra 10 G., colesterolo 122 mg, sodio 1459 mg, zucchero 4 G.
Calorie 506, grasso totale 23 G., grassi saturi 7 G., proteine 47 G., carboidrati 30 G., fibra 10 G., colesterolo 122 mg, sodio 1459 mg, zucchero 4 G.
La zuppa messicana di pollo e tortilla è un tripudio di sapori e consistenze! Con fagioli neri, jalapeño, pomodori, lime, petto di pollo sfilacciato, avocado e strisce di tortilla croccanti, ha il giusto grado di piccantezza, con note dolci e agrumate. È perfetta per riscaldarsi in una giornata fredda e sazia a lungo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 2 jalapeños, tritati finemente
- 6 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a cubetti arrostiti in scatola
- 1 lattina (400 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
- 3 petti di pollo disossati e senza pelle
- Succo di 2 lime, più spicchi extra per servire.
- 1 tazza di foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente
- 1 tortilla di grano (20 cm), grigliata e tagliata a strisce sottili
- 1 avocado snocciolato, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaio di formaggio Monterrey Jack grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, fagioli neri, pomodori fritti, peperoncino, tortilla, lime, Avocado, Formaggio Monterey Jack
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una casseruola capiente. Aggiungete la cipolla e cuocete per 2 minuti. Quando la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungete l'aglio e il jalapeño e cuocete per un altro minuto.
- Versare il brodo di pollo, i pomodori e i fagioli nella casseruola e portare a ebollizione.
- Una volta che il liquido raggiunge il bollore, abbassate la fiamma e aggiungete i petti di pollo. Lasciate sobbollire per 20-25 minuti. Quando i petti di pollo sono cotti, toglieteli dalla pentola, lasciateli raffreddare leggermente e sminuzzateli con due forchette. Mettete da parte.
- Aggiungete il succo di lime e il coriandolo fresco nella padella.
- Disponete il pollo sminuzzato in una ciotola da portata. Versateci sopra la zuppa e guarnite con uno spicchio di lime, strisce di tortilla, fette di avocado e formaggio grattugiato.
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