Tacos su una teglia da forno
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Preparate dei tacos per un gruppo di persone su una sola teglia. Questa ricetta non prevede la cottura dei tacos sulle tradizionali tortillas, ma su un letto di patate grattugiate, che forniscono una base deliziosa e croccante per il ripieno di carne e i condimenti. Si utilizzano patate grattugiate già pronte, perché contengono meno acqua e sviluppano una fantastica crosticina in cottura. Per il ripieno, rosolate la carne macinata con le spezie, grattugiate abbondante formaggio e preparate i classici condimenti per tacos: lattuga tritata, avocado, salsa, panna acida, olive, peperoncino e salsa piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata
- 5 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 3 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 560 g di patate grattugiate fredde per hash browns
- 220 g di cheddar grattugiato (circa 2 tazze)
- Vari condimentiLattuga iceberg tritata, salsa, avocado a cubetti, panna acida, olive nere a fette, jalapeños sottaceto e salsa piccante.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, patata, formaggio cheddar, crema di pomodoro, salsa, condimento al peperoncino, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella media a fuoco medio. Aggiungete la carne macinata e cuocetela, sgranandola con un cucchiaio di legno, finché non si sarà scurita, per circa 4 minuti. Aggiungete il cumino, 2 cucchiaini di peperoncino in polvere e 1/2 cucchiaino di sale e mescolate per insaporire uniformemente.
- Spostate la carne di manzo su un lato per creare spazio al centro della padella e aggiungete il concentrato di pomodoro. Cuocete, mescolando, finché il concentrato di pomodoro non si scurisce di 1-2 tonalità, circa 1 minuto, quindi incorporatelo alla carne. Aggiungete 1/2 tazza d'acqua, portate a ebollizione e cuocete, mescolando, finché l'acqua non sarà quasi completamente evaporata, circa 2 minuti. Tenete in caldo.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Spruzza una teglia da forno di 45 x 33 cm con dello spray da cucina.
- Disponete le patate grattugiate sulla teglia preparata, conditele con 1 cucchiaino di sale, i restanti 4 cucchiai di olio vegetale e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, e distribuitele in uno strato uniforme. Infornate fino a doratura, per 8-10 minuti. Mescolate bene con una spatola resistente al calore, distribuitele nuovamente in uno strato uniforme e rimettete la teglia in forno.
- Griglia fino a doratura, per altri 6-8 minuti. Aggiungi la carne macinata speziata, cospargi con il cheddar grattugiato e griglia fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 2 minuti. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti, taglia a fette e servi.
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