Congelare: Pollo Primavera saltato in padella
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4
Calorie 538, grasso totale 18 G., grassi saturi 9 G., proteine 43 G., carboidrati 51 G., fibra 6 G., colesterolo 135 mg, sodio 937 mg, zucchero 9 G.
Porzione: 1 di 4
Calorie 538, grasso totale 18 G., grassi saturi 9 G., proteine 43 G., carboidrati 51 G., fibra 6 G., colesterolo 135 mg, sodio 937 mg, zucchero 9 G.
La bellissima parola italiana "Primavera" si può usare per descrivere non solo la famosa pasta, ma anche qualsiasi piatto che includa verdure succulente e sia ricco dei colori verdi della primavera, come questo pollo e verdure saltati in padella. Questa ricetta utilizza petto di pollo tritato finemente, il che significa che il vostro piatto sarà pronto in pochi minuti. È anche ottimo da congelare. Unite il pollo con le verdure e la marinata in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica e conservatelo nel congelatore per avere un delizioso e pratico piatto saltato in padella fatto in casa in qualsiasi momento. È comodo come comprare cibo già pronto, ma molto più sano!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cucchiai di burro non salato, fuso
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiai di aglio tritato finemente
- 350 g di fagiolini verdi, spuntati e tagliati a pezzi di 5 cm.
- 1 contenitore (170 g) di pomodorini ciliegino o datterino, tagliati a metà
- 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
- 600 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti di 1 cm.
- Prezzemolo fresco tritato e parmigiano grattugiato, per servire
- 1 baguette, riscaldata e tagliata in 4 pezzi
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Ricette con ingredienti simili: burro, senape di Digione, aglio, fagioli verdi, pomodori datterini, pomodorini, peperone dolce, petti di pollo, prezzemolo, formaggio parmigiano, baguette
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente adatta al microonde, sbattete insieme il burro, la senape, l'aglio, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fresco. Aggiungete i fagiolini, i pomodori e i peperoni e mescolate per ricoprirli uniformemente. Coprite con pellicola trasparente e cuocete nel microonde. Cuocete fino a quando i fagiolini saranno teneri ma ancora croccanti e di un verde brillante, circa 2 minuti. Togliete la pellicola e lasciate raffreddare completamente le verdure.
- Mettete le verdure marinate in un sacchetto di plastica capiente con chiusura ermetica e aggiungete il pollo. Eliminate la maggior parte dell'aria e chiudete bene il sacchetto, quindi agitatelo delicatamente per ricoprire il pollo con la marinata. Congelate fino al momento dell'utilizzo. Scongelate in frigorifero almeno 24 ore prima della cottura.
- Mettete il pollo, le verdure e la marinata in una padella capiente e scaldate a fuoco vivo. Cuocete, mescolando frequentemente, finché il pollo non sarà cotto, per circa 12 minuti. Salate e pepate a piacere.
- Dividete il pollo e le verdure in quattro piatti. Cospargete con prezzemolo e parmigiano e servite con una fetta di baguette.
Nota
Per riscaldare la baguette, mettetela in forno preriscaldato a 150°C per 5-10 minuti, a seconda del suo spessore.
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