Palline di formaggio e cracker alle erbe
Voti: 1
Tempo: 40 minuti più tempo di raffreddamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 437, grasso totale 36 G., grassi saturi 15 G., proteine 11 G., carboidrati 21 G., fibra 3 G., colesterolo 73 mg, sodio 426 mg, zucchero 5 G.
Calorie 437, grasso totale 36 G., grassi saturi 15 G., proteine 11 G., carboidrati 21 G., fibra 3 G., colesterolo 73 mg, sodio 426 mg, zucchero 5 G.
Offrite ai tifosi un antipasto a forma di pallone da calcio mentre guardano una partita, preparato con un mix di formaggio cremoso, cheddar ed erbe aromatiche. Guarnite il pallone con noci tritate, che si abbinano perfettamente al sapore del formaggio. Accanto al pallone, disponete una selezione di verdure fresche da intingere e profumati cracker al rosmarino e timo, facili da preparare in casa con semplici cracker, burro ed erbe aromatiche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di formaggio cremoso, ammorbidito
- 220 g di cheddar stagionato, grattugiato
- 3/4 cucchiaino di salsa piccante
- 3/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 scalogno medio, tritato
- 4 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaino e 1/4 di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaino e 1/4 di timo fresco tritato
- 1 confezione (250 g) di cracker integrali
- 1 tazza e 1/4 di noci
- 1 pezzo di formaggio “Kosichka”.
- Verdure crude miste, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cremoso, formaggio cheddar, salsa Worcestershire, salsa piccante, noci, polvere di cipolla, rosmarino, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il formaggio cremoso, il cheddar, la salsa piccante, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e lo scalogno. Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe a piacere.
- Trasferite il composto su un grande foglio di pellicola trasparente, copritelo con un secondo foglio di pellicola e dategli la forma di un pallone da calcio ovale. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, per almeno 2 ore o per tutta la notte.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una piccola ciotola, unire il burro, il rosmarino e il timo e scaldare nel microonde fino a quando non si saranno sciolti.
- Disponete i cracker su due teglie da forno. Spennellate la superficie con circa 2,5 cucchiai di olio alle erbe. Infornate fino a quando non saranno profumati, per circa 10 minuti. Lasciateli raffreddare completamente, quindi trasferiteli in un contenitore ermetico e cuoceteli a temperatura ambiente fino al momento di servirli. I cracker possono essere preparati fino a 2 giorni prima.
- Mescolate le noci con l'olio aromatizzato rimasto e distribuitele in un unico strato su una teglia. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 8 minuti. Lasciate raffreddare completamente, quindi tritatele finemente.
- Togliete l'involucro dalla palla di formaggio e ricopritela completamente con le noci. Trasferitela su un piatto da portata. Separate il formaggio in fili e disponeteli in modo da formare i merletti della palla. Servite la palla di formaggio con cracker e verdure.
Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.
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