Filetto di manzo alle noci
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 516, grasso totale 46 G., grassi saturi 8 G., proteine 15 G., carboidrati 14 G., fibra 3 G., colesterolo 38 mg, sodio 240 mg, zucchero 2 G.
Calorie 516, grasso totale 46 G., grassi saturi 8 G., proteine 15 G., carboidrati 14 G., fibra 3 G., colesterolo 38 mg, sodio 240 mg, zucchero 2 G.
Con questa ricetta, potrete preparare in modo semplice e veloce un arrosto di manzo festivo dall'aspetto invitante e che conquisterà tutti. Basterà ricoprire il filetto di manzo con un mix di noci tritate, pangrattato, rosmarino e aglio e infornarlo. Otterrete una carne succulenta e croccante, ricoperta da una fragrante crosticina di noci.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di noci tritate
- 0,5 tazza di pangrattato leggermente tostato
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio medi, grattugiati
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1 filetto di manzo*, rifilato, di circa 2 kg.
- *È possibile sostituire il filetto con l'arrosto di manzo
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Ricette con ingredienti simili: manzo, pangrattato, rosmarino, scorza di limone, noci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Mescola le noci, pangrattatoIn una ciotola media, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza di limone, il rosmarino e il sale. Adagiare il filetto su una teglia da forno. Ripiegare l'estremità più stretta verso l'interno per garantire una cottura uniforme. Premere bene il condimento sulla parte superiore e sui lati del filetto.
- Arrostite per 35-40 minuti, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 57 °C (135 °F) per una cottura al sangue. Togliete dal forno e lasciate riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla.
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