Patate al rosmarino
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 528, grasso totale 37 G., grassi saturi 19 G., proteine 7 G., carboidrati 47 G., fibra 4 G., colesterolo 76 mg, sodio 820 mg, zucchero 2 G.
Calorie 528, grasso totale 37 G., grassi saturi 19 G., proteine 7 G., carboidrati 47 G., fibra 4 G., colesterolo 76 mg, sodio 820 mg, zucchero 2 G.
Questa ricetta di patate per le feste diventerà il vostro piatto forte non appena assaggerete i teneri pezzi dorati, imbevuti di burro. L'aroma di rosmarino e aglio rende queste patate davvero speciali. Un contorno perfetto per qualsiasi portata principale!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 10 cucchiai di burro non salato
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 spicchi d'aglio
- Sale in fiocchi per servire
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Ricette con ingredienti simili: patata, rosmarino, aglio, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Sbucciate le patate e tagliate le estremità. Tagliatele a fette spesse 2,5 cm. Cospargete generosamente le patate su entrambi i lati con sale grosso e pepe nero.
- Scaldate una padella di ghisa (o un'altra padella adatta al forno) a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio vegetale e 4 cucchiai di burro. Cuocete le patate da un lato fino a quando non saranno dorate, circa 4 minuti. Girate le patate e aggiungete il brodo, il rosmarino e l'aglio. Tagliate i restanti 6 cucchiai di burro a cubetti e cospargeteli sopra.
- Mettete la padella in forno e cuocete finché le patate non saranno tenere, circa 30 minuti. Cospargete le patate con sale in fiocchi e versateci sopra la salsa rimasta nella padella.
Autore della ricetta - Katie Lee è un'autrice di libri di cucina, critica gastronomica, chef e scrittrice statunitense.
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