Lasagna in una teglia
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 461, grasso totale 28 G., grassi saturi 13 G., proteine 27 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 112 mg, sodio 651 mg, zucchero 5 G.
Calorie 461, grasso totale 28 G., grassi saturi 13 G., proteine 27 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 112 mg, sodio 651 mg, zucchero 5 G.
Se siete amanti della sperimentazione e desiderate risultati sorprendentemente deliziosi, provate a preparare le lasagne in uno stampo da plumcake con un buco al centro. In questo modo, la lasagna cuocerà dall'esterno verso l'interno e dal centro verso l'interno, ottenendo una crosta più croccante, un ripieno più tenero e la possibilità di aggiungere più ragù al centro vuoto. Questa lasagna sarà sicuramente il piatto forte del vostro pasto, e prepararla non è più difficile di una lasagna tradizionale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 15 sfoglie di lasagne (da una confezione da 450 g)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 450 g di carne macinata
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 lattina (670 g) salsa marinara
- 1 confezione (280 g) di spinaci surgelati tritati, scongelati
- 1 confezione (450 g) di ricotta di latte intero
- 0,5 tazza di parmigiano grattugiato + altro per guarnire
- 2 uova grandi
- 450 g di fette sottili di mozzarella
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato
- Attrezzatura speciale: uno stampo per muffin da 10 cavità con un foro al centro.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, carne di manzo macinata, spinaci, salsa marinara, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Spruzzare una tortiera con dello spray da cucina. Foderare la tortiera con un canovaccio da cucina o della carta assorbente.
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete le lasagne al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatele e distribuitele sulla teglia preparata per farle asciugare completamente (potrebbe essere necessario disporle in 2-3 strati per contenere tutte le lasagne; in tal caso, interponete della carta assorbente tra gli strati).
- Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto finché non inizia a sfrigolare. Aggiungete la carne macinata e cuocetela, sgranandola con un cucchiaio di legno, finché non sarà dorata, circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e la cipolla e continuate a cuocere finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 3 minuti. Aggiungete la salsa marinara e 1/2 tazza d'acqua. Portate a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Mettete da parte.
- Avvolgete gli spinaci in un canovaccio pulito e strizzateli bene per eliminare quanta più acqua possibile. In una ciotola, unite gli spinaci, la ricotta, il parmigiano, le uova e un cucchiaino di sale e mescolate accuratamente.
- Tagliate a metà 3 sfoglie di lasagna e mettetele da parte. Foderate la tortiera preparata con le restanti 12 sfoglie intere, sovrapponendole leggermente lungo il bordo a ventaglio, in modo che un'estremità di ogni sfoglia si estenda lungo il tubo centrale della tortiera e l'altra sporga dal bordo. Distribuite metà del composto di spinaci sul fondo della tortiera, poi adagiatevi sopra metà delle fette di mozzarella. Irrorate con 1 tazza di ragù e disponete sopra 6 metà di lasagna, sovrapponendole leggermente.
- Ripetete gli strati con gli spinaci e la mozzarella rimasti e aggiungete un'altra tazza di salsa. Ripiegate le sfoglie di pasta che fuoriescono sopra la lasagna, in modo da coprirla completamente. Se le sfoglie sono un po' lunghe e coprono l'apertura della teglia, tagliatele con delle forbici da cucina.
- Infornate fino a quando la pasta in superficie non sarà dorata e croccante, per 45-50 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti, poi capovolgete la teglia su un tagliere o un piatto da portata per sformare la lasagna. Scaldate il sugo rimasto e versatelo al centro della lasagna. Cospargete con prezzemolo e una spolverata di parmigiano. Tagliate la lasagna a fette e servite.
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