Yorkshire pudding con verdure
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 119, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 55 mg, sodio 146 mg, zucchero 2 G.
Calorie 119, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 55 mg, sodio 146 mg, zucchero 2 G.
La parte più invitante dello Yorkshire pudding è il centro cavo, che può essere riempito con salsa o sugo e gustato. Per creare questo centro cavo, l'impasto viene versato in una teglia di metallo ben calda e unta. Durante la cottura, il pudding si gonfia e poi si sgonfia al centro. Uno stampo per muffin è ideale per preparare Yorkshire pudding individuali. Aggiungendo prezzemolo fresco, erba cipollina e rosmarino all'impasto, il profumo sarà sublime.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di latte intero
- 3 uova grandi
- 2 cucchiai di burro non salato, sciogliere e lasciare raffreddare leggermente
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata finemente
- 1,5 cucchiaini di rosmarino fresco tritato finemente
- Olio vegetale per ungere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, erba cipollina, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete uno stampo per muffin da 12 stampini (preferibilmente in metallo leggero) nel forno e preriscaldate il forno a 200 °C.
- In una ciotola capiente, unire il latte, le uova, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Incorporare il burro fuso, quindi aggiungere la farina mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il prezzemolo, l'erba cipollina e il rosmarino. Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per almeno 10 minuti.
- Togli lo stampo per muffin caldo dal forno e ungi generosamente ogni stampino con olio vegetale. Versa l'impasto negli stampini, riempiendoli per circa metà (circa 80 ml di impasto per stampino). Cuoci in forno finché i muffin non saranno gonfi e di un bel colore dorato scuro, per circa 35 minuti. Non aprire il forno durante la cottura.
- Lasciateli raffreddare nella teglia per 5 minuti, poi usate una piccola spatola per estrarli. Servite gli Yorkshire pudding tiepidi o a temperatura ambiente.
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