Riso soffice
Voti: 5
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 274, grasso totale 3 G., grassi saturi 0 G., proteine 5 G., carboidrati 56 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 479 mg, zucchero 0 G.
Calorie 274, grasso totale 3 G., grassi saturi 0 G., proteine 5 G., carboidrati 56 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 479 mg, zucchero 0 G.
Con questa ricetta, otterrete un riso soffice e leggero, simile al pilaf. Il segreto sta nel tostarlo leggermente prima di aggiungere l'acqua. Se lo desiderate, potete aggiungere scorza di limone o timo. Una volta cotto, lasciate riposare il riso a vapore per qualche altro minuto, coperto. È un contorno delizioso per carne, pollo o pesce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 1,5 tazze di riso a chicco lungo (non parboiled)
- 2 tazze e 1/4 di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 2 cucchiaini di scorza di limone
- 2 cucchiaini di foglie di timo fresco tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso a chicco lungo, scorza di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete il riso e cuocete, mescolando, finché non sarà leggermente dorato, per circa 1 minuto e mezzo. Aggiungete l'acqua e il sale, portate a ebollizione, coprite, abbassate la fiamma a fuoco medio e lasciate sobbollire per 18 minuti.
- Lasciate riposare il riso per 5 minuti. Non sollevate il coperchio, altrimenti il riso non cuocerà a vapore in modo uniforme. Trasferite il riso in una grande ciotola da portata e sgranatelo con una forchetta. Aggiungete la scorza di limone e/o il timo, se li usate, e servite.
Categorie:
Ricette simili
