Maiale arrosto alle cinque spezie con broccoli e arancia
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 329, grasso totale 15 G., grassi saturi 3 G., proteine 34 G., carboidrati 17 G., fibra 4 G., colesterolo 92 mg, sodio 951 mg, zucchero G.
Calorie 329, grasso totale 15 G., grassi saturi 3 G., proteine 34 G., carboidrati 17 G., fibra 4 G., colesterolo 92 mg, sodio 951 mg, zucchero G.
Maiale arrosto alle cinque spezie con broccoli e arancia - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500-600 g di filetto di maiale
- 1 cipolla grande, tagliata a mezze rondelle sottili
- Un pezzo di zenzero di 3-5 cm, pelato e tagliato a fette.
- 3 spicchi d'aglio tritati grossolanamente
- 1 arancia non sbucciata, tagliata a spicchi
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 broccolo, cimette piccole, tritate grossolanamente, gambo pelato e affettato
- Sale e pepe macinato fresco
- 1 cucchiaino di condimento Cinque Spezie
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maiale, Arance, cavolo nero, radice di zenzero, mandorle, aglio, condimento alle cinque spezie
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. In una pirofila, unire broccoli, cipolla, zenzero, aglio e arancia con 2 cucchiai di olio vegetale, aggiungere 3/4 di cucchiaino di sale e insaporire con pepe a piacere. Lasciar riposare.
- Asciugate bene la carne di maiale e battetela con un batticarne, strofinatela con la miscela di cinque spezie e 1 cucchiaino di sale, e conditela con un po' di pepe. Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una padella. Aggiungete la carne e fatela rosolare su tutti i lati per 8 minuti.
- Trasferite la carne di maiale in una teglia con le verdure e cuocete in forno finché un termometro inserito al centro della carne non raggiunge i 65 °C (145 °F), per circa 15-20 minuti. Trasferite la carne su un tagliere e lasciatela riposare per 5 minuti, quindi affettatela. Servite la carne di maiale con broccoli e spicchi d'arancia in piatti individuali.
Si consiglia di servire il piatto con una salsa tunisina piccante:
Ricetta della salsa Harissa
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