Lasagna con carne macinata di fattoria
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 601, grasso totale 33 G., grassi saturi 16 G., proteine 33 G., carboidrati 41 G., fibra 3 G., colesterolo 131 mg, sodio 795 mg, zucchero 6 G.
Calorie 601, grasso totale 33 G., grassi saturi 16 G., proteine 33 G., carboidrati 41 G., fibra 3 G., colesterolo 131 mg, sodio 795 mg, zucchero 6 G.
Tutti amano le lasagne. È il piatto perfetto per sfamare un gruppo numeroso, soprattutto quando si cucina per una cena in cui ognuno porta qualcosa. Ma la maggior parte di noi riserva la ricetta alle occasioni speciali, poiché le lasagne classiche includono ragù di carne, verdure, pomodoro e latte. Questa ricetta è perfetta per qualsiasi giorno della settimana, quindi concedetevi questo piacere! Con questa ricetta, preparerete le lasagne in meno di un'ora e con soli 20 minuti di lavoro. E saranno comunque ricche di tutti i meravigliosi strati che le rendono così amate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 450 g di carne macinata di manzo con il 20% di grassi, preferibilmente proveniente da allevamenti.
- 1 lattina (700 gr.) salsa marinara
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 450 g di ricotta di latte intero (circa 2 tazze)
- 110 gr. di parmigiano grattugiato (1 cucchiaio)
- 1 uovo grande, sbattuto
- 220 gr. mozzarella grattugiata (2 cucchiai)
- 12 sfoglie per lasagne senza cottura
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, carne di manzo macinata, salsa marinara, aceto balsamico, mozzarella, formaggio parmigiano, formaggio ricotta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata, 2 cucchiaini di sale e una macinata di pepe nero. Cuocete, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la carne non sarà ben rosolata e non più rosa al centro, per circa 5-6 minuti.
- Versate la salsa marinara e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a media e continuate a cuocere a fuoco lento finché non si addensa leggermente, per 5-6 minuti. Aggiungete l'aceto balsamico e il burro e mescolate finché il burro non si scioglie.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire la ricotta, il parmigiano, l'uovo, 1 tazza di mozzarella, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe.
- Versate mezza tazza di salsa sul fondo di una teglia da forno di 22 x 32 cm. Disponete 3 sfoglie di lasagna sopra la salsa. Spalmate un terzo del composto di formaggio sulle sfoglie, poi versatevi sopra un terzo della salsa rimanente, assicurandovi di distribuirla bene fino agli angoli. Ripetete gli strati altre due volte, quindi coprite con le ultime 3 sfoglie di lasagna. Cospargete con la restante tazza di mozzarella.
- Cuocete in forno finché la pasta non sarà cotta e ammorbidita, il formaggio in superficie non sarà fuso e leggermente dorato in alcuni punti e la salsa non inizierà a sobbollire ai bordi, per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti prima di tagliare e servire.
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