Insalata di patate grigliate con peperoni dolci
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Insalata di patate grigliate con peperoni dolci: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg di patate novelle non sbucciate, tuberi grandi tagliati a metà
- 4 peperoni dolci (rossi e/o gialli), privati del torsolo e tagliati in quarti
- 2 mazzi di cipollotti
- Sale grosso
- 1 foglia di alloro
- 6 spicchi d'aglio tritati
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 2 - 3 cucchiai. aceto di sherry
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, peperone dolce, cipollotti, aceto di sherry, aglio, prezzemolo, foglia di alloro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate, l'aglio e l'alloro in una casseruola con acqua, aggiungete il sale, portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Scolate l'acqua e rimuovete l'alloro.
Mettete le patate in una ciotola, aggiungete il peperone e i cipollotti e salate a piacere. Condite con 2 cucchiai di olio d'oliva e mescolate bene. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Aggiungete i cipollotti, i peperoni e le patate. Cuocete fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati su tutti i lati: 3 minuti per i cipollotti e 5-6 minuti per i peperoni e le patate.
Trasferite le verdure su un tagliere e lasciatele raffreddare leggermente. - Sbucciate i peperoni e tagliateli a fette spesse. Tagliate i cipollotti a listarelle lunghe.
Mettete tutte le verdure in una ciotola per insalata e conditele con un filo di aceto di sherry e l'olio d'oliva rimanente. Cospargete con il prezzemolo e mescolate bene.
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