Fritto, in padella, alla griglia… Il pollo, nella sua semplicità, si può preparare in svariati modi.
Pollo al forno su pane
Katie arrostisce il pollo su fette spesse di pane, che assorbono i succhi della carne durante la cottura. Il pane viene poi tostato, risultando morbido e ricco di sapore.
Panino con pollo in agrodolce
Potete dare un tocco casalingo al pollo arrosto acquistato al supermercato condendolo con la saporita salsa barbecue di Jeff Mauro. In pochi minuti, i sapori vivaci della salsa di soia, della salsa hoisin e del peperoncino si fondono con lo zenzero fresco per creare un condimento profumato.
Cosce di pollo grigliate
In questa ricetta veloce, la combinazione agrodolce di miele, salsa di soia e aceto di mele ha una doppia funzione: marinare e spennellare durante la frittura. Se non si desidera grigliare le cosce di pollo, è possibile rosolarle in una padella di ghisa e poi cuocerle in forno.
Pollo jerk
L'essenza di questa ricetta classica sta nella miscela di spezie dolci e salate con cui Jeff ricopre il pollo. Gli ingredienti chiave? Zucchero di canna, un pizzico di cannella e peperoncino habanero.
Nuggets e patatine fritte in un cono di cialda
Sebbene questi coni possano sembrare una dolce tentazione, sono tutt'altro che un dessert. Invece del gelato alla vaniglia, sono guarniti con un cremoso purè di patate e gamberi fritti piccanti.
Zucca spaghetti ripiena di pollo, broccoli e formaggio
Per questo ottimo piatto versatile, prendete del pollo precotto e abbinatelo a una cremosa salsa al formaggio, poi cuocetelo in forno su metà di zucca spaghetti.
Pollo in pastella
Il segreto del fantastico pollo fritto di Katie Lee sta in una marinatura a base di latticello e salsa piccante, in cui la carne viene immersa per diverse ore prima di essere fritta. Questo non solo insaporisce il pollo, ma lo mantiene anche succoso.
Petto di pollo al peperoncino con insalata di quinoa, cavolo nero e cavoletti di Bruxelles
Chi ha detto che i cavoletti di Bruxelles debbano essere cotti? Qui, Marcela prepara un'insalata con cavoletti di Bruxelles, cavolo nero e quinoa, servita con pollo speziato al peperoncino.
Petto di pollo saltato in padella con salsa di pomodoro e olive
Dopo aver rosolato il pollo, usate la stessa padella per preparare una salsa semplice. Jeffrey usa olive in salamoia, scalogno dolce e un po' di aceto come base, poi aggiunge pomodori e aglio al condimento della carne.
cotolette di pollo
Avete solo 10 minuti e pochi ingredienti? Che ci crediate o no, è tutto ciò che vi serve per preparare la cena facile di Katie.
Pollo Cordon Bleu
Petto di pollo con prosciutto e formaggio
La specialità del pollo impanato di Sunny è il ripieno. Per fare spazio al ripieno, praticate un'incisione a forma di "tasca" su un lato del petto di pollo, ma senza arrivare all'altro lato.
Consigliamo
Pollo al forno con lattuga e condimento provenzale
Nella ricetta di Geoffrey, il pollo succoso ha una duplice funzione. È senza dubbio la base del piatto, e il grasso rilasciato durante la cottura viene aggiunto alla vinaigrette alla senape di Digione, conferendole un sapore ricco.
Panino piccante al pollo di Nashville
Nella sua versione del sandwich di Nashville, Jeff utilizza un metodo personale per ottenere la giusta quantità di piccante: prima strofina il pollo con un condimento a base di pepe di Cayenna, poi lo immerge in una miscela di latticello e salsa piccante prima di friggerlo.
Insalata di pollo con mirtilli rossi e noci su foglie di lattuga.
A volte un piatto non riesce alla perfezione e il pollo non è cotto come sperato. Ma si può sempre riutilizzarlo nella semplice ricetta dell'insalata di pollo di Jeff Mauro. Lui dice: "È un ottimo modo per utilizzare il petto di pollo secco o troppo cotto".
Insalata di pasta italiana con pollo
Risparmia tempo in cucina utilizzando un pollo arrosto già pronto acquistato al supermercato per preparare la semplice insalata di pasta di Geoffrey Zakarian.
Torta salata di pollo - una torta chiusa di pollo
L'ottima ricetta di Katie si attiene alla tradizione: pollo tenero, una cremosa salsa di verdure e una croccante copertura di pasta sfoglia.
Ali di pollo fritte in salsa barbecue alla birra
La ricetta di Sunny Anderson utilizza la birra scura come base per una salsa barbecue piccante e acidula, alla quale viene aggiunto un singolo peperoncino.
Pollo saltato in padella con noodles ramen
Nella ricetta veloce di Katie, una salsa vivace a base di zenzero grattugiato e miele funge da condimento per i noodles ramen, le verdure a fette e il pollo succoso.
Zuppa di pollo veloce con tortellini al formaggio
La scorza e il succo di limone aggiungono un tocco di freschezza alla semplice zuppa di pollo con gnocchi di formaggio di Jeff.
Pollo a farfalla grigliato glassato allo zucchero
È preferibile aggiungere il burro, lo zucchero e la glassa di senape al pollo negli ultimi minuti di cottura. Aggiungerli prima potrebbe far bruciare lo zucchero.
Ali di pollo affumicate con salsa barbecue al miele e senape.
L'abbinamento di miele e senape è probabilmente familiare. Jeff aggiunge un tocco di aceto di mele a questa famosa salsa e la usa per condire le alette di pollo croccanti.
hamburger di pollo
Marcela garantisce che questi hamburger di pollo non saranno insipidi. Mescola carne di pollo macinata con cipolla e aglio tritati e serve gli hamburger con condimenti classici e creativi: formaggio stagionato, maionese al pasilla e anelli croccanti di peperone poblano.
Una ricetta facile per il pollo alla parmigiana
Per semplificare al massimo la ricetta, Sunny evita di preparare la salsa di pomodoro in casa e utilizza una salsa per pizza già pronta. Viene servita su petti di pollo impanati: la salsa per pizza spesso contiene già erbe aromatiche.
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