Bistecche di melanzane con formaggio
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
I piatti di verdure grigliate rappresentano un'ottima alternativa salutare alla carne. Le melanzane si abbinano perfettamente alle "bistecche" vegetali. L'uso della salsa Worcestershire, un condimento classico nelle ricette di carne, esalta delicatamente il sapore del piatto, mentre la combinazione del miele nella salsa e del formaggio gratinato aggiunge un tocco raffinato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 fette rotonde (0,5 cm ciascuna) melanzane, immersi in acqua salata
- 1/4 di tazza di salsa Worcestershire
- 1/4 di tazza salsa densa per bistecca
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di aceto di mele
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, formaggio parmigiano, salsa per bistecca, salsa Worcestershire, aceto di sidro di mele, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate la salsa Worcestershire, la salsa per carne, l'olio d'oliva, il miele e l'aceto di mele. Condite con sale e pepe.
- Asciugate le fette di melanzana con carta assorbente. Spennellate entrambi i lati delle melanzane con la salsa usando un pennello da cucina.
Disponete le fette su una teglia munita di griglia. Mettete la teglia in forno preriscaldato sotto il grill e cuocete le melanzane per circa 2 minuti. - Quando saranno ben dorate, girate le fette e friggete anche l'altro lato.
Cospargete generosamente le fette con il parmigiano e grigliatele per un altro minuto, finché non saranno dorate. Guarnite con erbe aromatiche tritate prima di servire.
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