Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Insalata di melanzane - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata
• 2 melanzane
• olio d'oliva
• Coriandolo e prezzemolo tritati
• Succo di 1 limone
• sale e pepe

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

melanzane, cipolla rossa, succo di limone, coriandolo, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versate leggermente acqua bollente sulla cipolla, quindi asciugatela tamponandola. Bucherellate la melanzana con una forchetta e cuocetela nel microonde finché non si ammorbidisce. Fatela raffreddare, tagliatela a metà nel senso della lunghezza, prelevate la polpa con un cucchiaio e tritatela. In una ciotola, unite la melanzana, la cipolla, il coriandolo e il prezzemolo, condite con succo di limone, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva. Potete trovare informazioni sulla precottura nell'articolo sulla melanzana. lavorazione delle melanzane.

Voti: 6