Spaghetti di riso in stile coreano con manzo
Voti: 19
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 616, grasso totale 30 G., grassi saturi G., proteine 23 G., carboidrati 69 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 616, grasso totale 30 G., grassi saturi G., proteine 23 G., carboidrati 69 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Vermicelli di soia alla coreana con manzo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 140-170 g di vermicelli di riso
- 1/3 di tazza di salsa di soia
- 5 cucchiai. olio di sesamo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1,5 cucchiai di aceto di mele
- 340 g di fianchetto di manzo, tagliato contro fibra a fette sottili
- 1 cipolla, tagliata a mezzelune
- Sale grosso
- 280 g di funghi shiitake, gambi rimossi, cappelli tritati grossolanamente.
- 1 cucchiaio di carote grattugiate
- 6 tazze di spinacini (circa 280 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, salsa di soia, aglio, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, manzo, mandorle, funghi shiitake, carota, spinaci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Coprite i noodles con acqua tiepida, lasciateli ammorbidire per 5-10 minuti, poi scolateli. Tagliate i noodles a pezzetti corti con delle forbici da cucina.
- Nel frattempo, in una ciotola mescolate la salsa di soia, 3 cucchiai di olio di sesamo, l'aglio, lo zucchero di canna e l'aceto. Mettete la carne in un'altra ciotola e conditela con 2 cucchiai della miscela di salsa di soia.
- Scaldate 2 cucchiaini di olio di sesamo in una padella capiente a fuoco vivo. Aggiungete la cipolla e 1 cucchiaino di sale e cuocete, mescolando continuamente, per 2 minuti. Aggiungete la carne di manzo e continuate la cottura, mescolando continuamente, finché non sarà cotta. Trasferite la carne e la cipolla in una ciotola.
- Asciugate la padella, scaldatela a fuoco vivo e aggiungete 2 cucchiaini di olio di sesamo. Aggiungete i funghi e le carote e cuocete, mescolando continuamente, per 3 minuti. Aggiungete i noodles e 2 cucchiai di salsa di soia; cuocete, mescolando continuamente, per un altro minuto. Aggiungete 80 ml di acqua e continuate la cottura per altri 3 minuti. Trasferite il tutto nella ciotola con la carne.
- Asciugate la padella, scaldatela a fuoco vivo e aggiungete 2 cucchiaini di olio di sesamo. Aggiungete gli spinaci e la restante salsa di soia e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Unite gli spinaci alla carne e mescolate.
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