Uova cotte
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Le uova in cocotte, note anche come uova al forno in pentola, non sono più difficili da preparare delle uova strapazzate, ma il risultato è molto più elegante e salutare. La ricetta più semplice per le uova in cocotte prevede solo uova, burro ed erbe aromatiche. Possono essere cotte in cocotte o in ciotoline di ceramica. Le uova in cocotte vengono cotte in forno a bagnomaria e risultano tenere, quasi cremose. Servite in questo modo, anche la colazione più semplice diventa speciale. Una volta preparata questa versione base, potrete sperimentare con diversi ripieni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 cucchiai di burro
- 2,5 cucchiai di foglie di timo fresco tritate
- 12 uova
- Sale grigio o sale marino grosso e pepe nero macinato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Imburrate l'interno di 6 stampini individuali e cospargeteli di timo, distribuendolo uniformemente. In ogni stampino, rompete 2 uova e condite con sale e pepe. Disponete gli stampini in una pirofila e riempite quest'ultima con acqua fino a metà altezza degli stampini. Infornate con cura la pirofila nel forno preriscaldato. Cuocete le uova per 15 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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