Salsiccia gigante in pasta
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 214, grasso totale 13 G., grassi saturi 4 G., proteine 11 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 54 mg, sodio 596 mg, zucchero 1 G.
Calorie 214, grasso totale 13 G., grassi saturi 4 G., proteine 11 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 54 mg, sodio 596 mg, zucchero 1 G.
Un rotolo di salsiccia gigante è sufficiente per sfamare un'intera folla. Ha un aspetto imponente e il sapore è garantito. Sotto una crosta croccante cosparsa di semi di papavero si cela una succosa salsiccia di maiale naturale avvolta nel prosciutto. Seguendo la ricetta alla lettera, potrete avvolgerla con cura nella pasta. Per servirla, tagliate il rotolo di salsiccia gigante a fette. Perfetto per la colazione o come antipasto a una festa in casa. Intingetelo nella salsa al miele e senape e gustatelo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 salsiccia di maiale cruda per la colazione da 450 g (16 oz), refrigerata
- 4 fette di prosciutto (circa 70 g)
- 1 tubo (220 g) di pasta per croissant refrigerata
- 1 uovo grande, sbattuto con poca acqua
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- Salsa al miele e senape, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, Bacon, pasta sfoglia, senape al miele, papavero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190°C e rivestite una teglia con carta da forno.
- Togliete la pellicola trasparente dalla salsiccia, mantenendo la carne nella sua forma originale. Arrotolate delicatamente la salsiccia avanti e indietro su un piano di lavoro fino a formare un cilindro lungo 25 cm. Trasferitelo sulla teglia preparata.
- Cuocete in forno fino a doratura e cottura completa fino a raggiungere una temperatura interna di 68 °C (150 °F), per circa 25 minuti; scolatele su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Rivestite una teglia con un foglio di carta da forno pulito.
- Disponete le fette di prosciutto su un tagliere, sovrapponendole di 2 cm, in modo da formare un rettangolo lungo 22 cm. Posizionate un rotolo di salsiccia parallelamente a uno dei lati lunghi del rettangolo di prosciutto e avvolgete la salsiccia nel prosciutto.
- Adagiate la sfoglia per croissant su un tagliere e pizzicate i bordi lungo le perforazioni per sigillarla. Disponete la salsiccia avvolta nel prosciutto parallelamente a uno dei lati corti della sfoglia e avvolgetela nella pasta.
- Adagiate la salsiccia avvolta nella carta stagnola con la chiusura rivolta verso il basso sulla teglia preparata, spennellatela con il composto di uova e cospargetela di semi di papavero. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorata e ben cotta, per 15-20 minuti.
- Trasferite il rotolo di salsiccia su un tagliere e tagliatelo a fette. Servite con salsa al miele e senape per intingere.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
