Torta gelato alla pesca con pan di Spagna e frutti di bosco ubriachi

Voti: 1

Tempo: Le 5 del pomeriggio.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 670, grasso totale 35 G., grassi saturi 21 G., proteine 7 G., carboidrati 84 G., fibra 4 G., colesterolo 126 mg, sodio 363 mg, zucchero 57 G.

I lamponi imbevuti di rum sono il punto forte di questa lussuosa torta, composta da strati di pan di Spagna, sorbetto alla pesca, gelato alla pesca e panna montata al limone. Tutti i sapori fruttati si combinano splendidamente, creando un'atmosfera estiva.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta gelato

Burro non salato, per ungere la padella
1 torta Angel Food da 300 g, tagliata a fette spesse 1 cm.
1 confezione (170 g) di lamponi
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di rum
1 litro di sorbetto alla pesca a temperatura ambiente
1 litro di gelato alla pesca a temperatura ambiente

Panna montata al limone

2 tazze di panna da montare
3 cucchiai di crema al limone
2 cucchiai di zucchero a velo
0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
1/4 di tazza di granola semplice

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pesche, biscotto, granola, crema al limone, crema, rum, lampone, sorbetto, gelato

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Imburrate una tortiera a cerniera da 22 cm e foderate il fondo con un cerchio di carta da forno.
Foderate il fondo della tortiera con le fette di pan di Spagna. Se lo desiderate, foderate anche i lati della tortiera con le fette di pan di Spagna. Mettete i frutti di bosco, lo zucchero semolato e il rum in una ciotola media e mescolate.

Spalma il sorbetto sulla torta, premendolo bene per creare uno strato uniforme. Disponi i frutti di bosco in uno strato uniforme, quindi versa il gelato sopra i frutti di bosco. Usa una spatola per stendere il composto in modo omogeneo. Copri la torta con pellicola trasparente e congela per 2-2,5 ore.
Per sformare la torta, passate un coltello lungo il bordo, quindi rimuovete l'anello. Capovolgete la torta su un foglio di pellicola trasparente e rimuovete il fondo della tortiera e la carta da forno. Appoggiate un piatto capovolto sulla torta e capovolgetela, piatto compreso.
Panna montata al limone:

In una ciotola capiente, unire la panna fresca, la crema al limone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza spumosa. La quantità di panna montata sarà sufficiente a ricoprire la parte superiore e i lati della torta.
Ricoprite la parte superiore e i lati della torta con la panna montata e cospargetela di granola. Se la torta inizia ad ammorbidirsi, rimettetela in freezer per qualche minuto.
Congelate per altre 1,5-2 ore o per tutta la notte. Lasciate riposare la torta a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di servirla.