Shawarma con pollo al forno
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 389, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 31 G., carboidrati 35 G., fibra 6 G., colesterolo 111 mg, sodio 787 mg, zucchero 5 G.
Calorie 389, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 31 G., carboidrati 35 G., fibra 6 G., colesterolo 111 mg, sodio 787 mg, zucchero 5 G.
Questa versione veloce dello shawarma è preparata con il pollo, che non richiede una lunga marinatura o cottura allo spiedo. Tagliate a fettine sottili le cosce di pollo disossate e senza pelle, conditele con le spezie e cuocetele in forno. Le cosce sono la parte più saporita e succosa del pollo e rimangono tali anche se cotte a pezzetti. Servite lo shawarma su pane pita caldo con erbe aromatiche, pomodori e una salsa allo yogurt dal sapore deciso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Shawarma
- 450 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi di 2,5 cm di spessore.
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
- 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- 1 cipolla media (circa 170 g), tagliata a metà e affettata in mezze rondelle larghe 2,5 cm.
Salsa allo yogurt
- 0,5 tazza di yogurt greco intero
- Succo di mezzo limone
- 4 pita
- 3 bastoncini di cetriolo sottaceto, tagliati a pezzi
- 1 pomodoro a pera (circa 170 g), tritato
- 1 cucchiaio di lattuga tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, cetriolo sottaceto, pomodori prugna, lattuga, yogurt, pimento, cumino, cannella, cardamomo, curcuma, pita
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C. In una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, il cumino, la cannella, il pimento, il cardamomo, la curcuma, l'aglio, 2 cucchiaini di sale e il pepe nero. Aggiungere il pollo e la cipolla e mescolare per ricoprirli uniformemente. Disporre il pollo e la cipolla su una teglia in un unico strato, tenendo i pezzi separati. Cuocere in forno fino a quando il pollo non sarà cotto e le cipolle leggermente caramellate, circa 15 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, sbattete insieme lo yogurt, il succo di limone e il pepe nero a piacere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scaldate il pane pita nel microonde per 30 secondi o 1 minuto. Spalmate la salsa allo yogurt sul pane pita e farcite con il pollo e le cipolle. Completate con i cetriolini sottaceto, i pomodori e la lattuga tritata.
Categorie:
Ricette simili
