S'mores grigliati in un cestino
Voti: 7
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 229, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 3 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 5 mg, sodio 116 mg, zucchero 23 G.
Calorie 229, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 3 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 5 mg, sodio 116 mg, zucchero 23 G.
E se non avete tempo o spazio a sufficienza per accendere un fuoco, ma avete una voglia matta di s'mores affumicati e che si sciolgono in bocca, perfetti da gustare in campeggio? La soluzione ideale è un barbecue. Vi basterà un cestello piatto con coperchio. Pochi minuti sulla griglia e avrete una bella scorta di s'mores per tutti. I biscotti Graham non vengono tradizionalmente tostati, ma questa ricetta prevede la cottura dell'intero s'more, ottenendo così un biscotto più croccante, soprattutto se abbinato al ripieno che si scioglie in bocca: semplicemente incredibile!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 rettangoli di cracker Graham, spezzati a metà lungo le perforazioni (16 quadrati)
- 1 tavoletta (100 g) di cioccolato al latte, spezzata in 8 pezzi
- 8 grandi marshmallow, tagliati a metà nel senso della larghezza
- Attrezzatura speciale: una griglia piatta di dimensioni 31x21 cm oppure due cestelli per kebab di dimensioni 49x4 cm.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia preparando la zona di cottura indiretta. Su una griglia a gas (con 3 o più bruciatori), accendete tutti i bruciatori a fuoco medio. Dopo circa 15 minuti, spegnete uno dei bruciatori centrali e riducete il fuoco a medio-basso sugli altri (la griglia dovrebbe raggiungere i 175 °C).
- Su una griglia a carbone, versate le braci spente sulle bricchette su un lato della griglia.
- Aprite una griglia piatta e disponetevi sopra 8 quadrati di cracker Graham. Adagiate su ogni cracker un pezzetto di cioccolato al latte. Posizionate 2 metà di marshmallow sopra il cioccolato, con il lato tagliato rivolto verso l'alto (questo aiuterà il cracker superiore ad aderire meglio). Completate con i restanti cracker Graham.
- Chiudete con cura il cestello e fissate il coperchio, facendo attenzione a non rompere i biscotti Graham. Posizionate il cestello a fuoco indiretto, chiudete il grill e cuocete finché il cioccolato non inizia a sciogliersi e i biscotti Graham e i marshmallow non iniziano a tostarsi, per 1-2 minuti. Capovolgete il cestello e continuate la cottura con il coperchio aperto finché i biscotti Graham rimanenti non iniziano a tostarsi e i marshmallow non si sono sciolti e sono diventati dorati, per circa un altro minuto.
- Apri il coperchio del cestello e trasferisci gli s'mores su un piatto da portata.
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