Torta a forma di bandiera

Voti: 3

Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 14

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 822, grasso totale 40 G., grassi saturi 23 G., proteine 6 G., carboidrati 113 G., fibra 2 G., colesterolo 156 mg, sodio 290 mg, zucchero 90 G.

Stupisci i tuoi ospiti con una torta a forma di bandiera patriottica per una festa nazionale o per celebrare le elezioni. Bastano pochi frutti di bosco colorati e una glassa bianca per un risultato perfetto. Questa ricetta prevede una torta a forma di bandiera americana, ma puoi usare gli stessi ingredienti per creare la bandiera di qualsiasi altro paese.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

2,5 tazze di farina di prima qualità
1/3 di tazza di farina di mais bianca
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale grosso
2 tazze di zucchero semolato
220 g (1 tazza) di burro a temperatura ambiente
5 uova grandi a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 tazza di latte acido o kefir
3 cucchiai di zuccherini colorati (o (bianchi, blu e rossi))
Attrezzatura speciale: sac à poche e beccuccio a stella

Smalto

330 g (1,5 tazze) di burro a temperatura ambiente
1/4 di cucchiaino di sale grosso
80 g di cioccolato bianco tritato, sciogliere e lasciare raffreddare leggermente
6 tazze di zucchero a velo
1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia

Decorazione

1 tazza di mirtilli
450 g di fragole
1 cucchiaio di gelatina di mele fusa o marmellata di albicocche

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di mais, uova, latte acido, kefir, cioccolato bianco, fragola, Marmellata di albicocche

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Spruzzare una teglia rettangolare da 22 x 32 cm con dello spray da cucina. Foderare il fondo della teglia con carta da forno e spruzzare di nuovo.
Torta:

In una piccola ciotola, mescolate la farina, la farina di mais, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettete da parte. In una ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 3 minuti. Incorporate le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi aggiungete la vaniglia. Abbassate la velocità dello sbattitore e incorporate un terzo del composto di farina. Aggiungete metà del latticello, quindi ripetete l'operazione aggiungendo la farina in altre due riprese, alternandola con la restante metà del latticello. Incorporate le codette di zucchero. Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente. Cuocete in forno fino a doratura, per 30-35 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 15 minuti.

Passa un coltellino lungo i bordi della torta per staccarla e posizionala su una teglia. Rimuovi la carta da forno e capovolgi la torta su un piatto da portata o un tagliere. Lascia raffreddare completamente prima di glassare.
Smalto:

In una ciotola capiente, sbattete il burro e il sale con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il cioccolato bianco e continuate a sbattere fino a renderlo spumoso. Incorporate gradualmente lo zucchero a velo e la vaniglia. Aumentate la velocità a medio-alta e sbattete fino a ottenere un composto molto liscio.
Trasferite mezza tazza di glassa in una sac à poche con una piccola bocchetta a stella. Ricoprite la parte superiore e i lati della torta con la glassa rimanente.
Decorazione:

Disponete i mirtilli in 6 file da 6 mirtilli ciascuna nell'angolo in alto a sinistra della torta. Tagliate le fragole a metà nel senso della lunghezza e disponetele in 4 file sulla torta. Create delle stelle di glassa tra i mirtilli con la sac à poche e decorate la base della torta con la glassa rimanente. Spennellate le fragole con la gelatina fusa. Tagliate a fette e servite.