Impasto per pizza nella macchina del pane
Voti: 1
Tempo: 3 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 336, grasso totale 13 G., grassi saturi 7 G., proteine 15 G., carboidrati 33 G., fibra 2 G., colesterolo 35 mg, sodio 320 mg, zucchero 2 G.
Calorie 336, grasso totale 13 G., grassi saturi 7 G., proteine 15 G., carboidrati 33 G., fibra 2 G., colesterolo 35 mg, sodio 320 mg, zucchero 2 G.
Se amate il sapore e la freschezza della pizza fatta in casa ma siete restii a impastare con il lievito, abbiamo la ricetta perfetta per voi! Tirate fuori la vostra macchina del pane. Impastare la pizza sarà un gioco da ragazzi: basta aggiungere gli ingredienti e dedicarsi alle proprie attività mentre la macchina impasta per voi. Tutto ciò che dovrete fare sarà stendere l'impasto e aggiungere i vostri condimenti preferiti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Impasto per pizza
- 1 tazza di acqua tiepida (circa 30°C)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 tazze di farina di prima qualità
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaino di lievito secco attivo
- Attrezzatura speciale: macchina per il pane con capacità di 1 kg.
Pizza
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 tazza di salsa per pizza
- 450 g di mozzarella parzialmente scremata grattugiata (circa 4 tazze)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, mozzarella, salsa per pizza
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Impasto per pizzaVersare gli ingredienti dell'impasto nella ciotola della macchina del pane nel seguente ordine: acqua, olio d'oliva, farina, zucchero, sale e lievito.
Imposta il programma per l'impasto della pizza (o semplicemente la modalità impasto, a seconda del modello del tuo forno) e avvia il ciclo (vedi Nota). - PizzaSpruzzare una teglia da forno con i bordi con olio d'oliva.
Una volta che l'impasto è lievitato e il ciclo di impasto è terminato (da 45 a 90 minuti, a seconda del modello del forno), stendetelo con il mattarello fino a ottenere la stessa forma e dimensione della teglia e premetelo su di essa (va bene se l'impasto è leggermente più piccolo; sarà più facile da stendere una volta che si sarà riposato). Lasciate riposare l'impasto, coperto, fino a quando non si sarà ammorbidito, per circa 30 minuti. - Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Bucherellate l'impasto con una forchetta, quindi distribuitevi uniformemente la salsa di pomodoro. Cospargete con la mozzarella e, se lo desiderate, con altri ingredienti a piacere. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e non formerà delle bollicine, e i bordi e la crosta non saranno dorati, per circa 30-35 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti, quindi tagliate a fette e servite.
Nota
Le impostazioni, i cicli e i tempi di cottura possono variare a seconda del modello della macchina per il pane. Seguire sempre le istruzioni del produttore. Abbiamo testato questa ricetta su una macchina per il pane automatica Cuisinart CBK-110.
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