Salsa di crostacei
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 397, grasso totale 25 G., grassi saturi 12 G., proteine 27 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 108 mg, sodio 421 mg, zucchero 2 G.
Calorie 397, grasso totale 25 G., grassi saturi 12 G., proteine 27 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 108 mg, sodio 421 mg, zucchero 2 G.
La salsa di vongole è un condimento tradizionale del New England, popolare lungo tutta la costa atlantica degli Stati Uniti. Ogni abitante del New England che conosce questa salsa ha probabilmente la sua opinione su come prepararla: con formaggio cremoso o panna acida (o entrambi), e quali condimenti aggiungere. Questa versione classica e semplice prevede formaggio cremoso, vongole in scatola, cipollotti, salsa Worcestershire e salsa piccante. Sentitevi liberi di servirla con i vostri contorni preferiti, che siano patatine, verdure a fette o cracker.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 vasetti da 170 g di vongole tritate, scolate
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di salsa piccante, preferibilmente Tabasco, più altra a piacere e per servire.
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire + altra a piacere
- 3 cipollotti, affettati finemente (separando la parte bianca da quella verde)
- Patatine fritte da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: molluschi, formaggio cremoso, Salsa Tabasco, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire le vongole, il formaggio cremoso, la salsa piccante, la salsa Worcestershire e la parte bianca della cipolla. Assaggiare e aggiungere altra salsa piccante e salsa Worcestershire a piacere.
- Metti la salsa in frigorifero per almeno un'ora per farla rassodare.
- Prima di servire, lasciate raffreddare la salsa a temperatura ambiente. Cospargete con cipollotti tritati, irrorate con salsa piccante e servite con patatine (o altri antipasti).
Categorie:
Ricette simili
