Empanadas di more e fragole in stile texano
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1554, grasso totale 109 G., grassi saturi 25 G., proteine 22 G., carboidrati 124 G., fibra 6 G., colesterolo 105 mg, sodio 884 mg, zucchero 24 G.
Calorie 1554, grasso totale 109 G., grassi saturi 25 G., proteine 22 G., carboidrati 124 G., fibra 6 G., colesterolo 105 mg, sodio 884 mg, zucchero 24 G.
Queste empanadas croccanti in stile texano, con un delicato ripieno di formaggio di capra, conquisteranno tutti con il loro sapore e la loro consistenza incredibili. Sono preparate con more e fragole fresche. Basta unire i frutti di bosco con lo zucchero e il formaggio di capra e riempire i dischi di pasta. Le empanadas vengono fritte e spolverate con zucchero a velo per una presentazione impeccabile.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di farina di prima qualità
- 2 cucchiai di zucchero
- 0,5 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 tazza di grasso da cucina
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di more
- 1 tazza di fragole tritate grossolanamente
- 0,5 tazza di formaggio di capra
- 1/4 di tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai d'acqua
- Olio di arachidi per friggere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, mora, formaggio di capra, burro di arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere e mescolare bene. Aggiungere il grasso vegetale e impastare a mano fino a ottenere un composto simile alla farina di mais. Aggiungere il brodo di pollo e impastare fino a formare un impasto omogeneo. Lasciar riposare, coperto, in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, preparate il ripieno.Unire more, fragole, formaggio di capra e zucchero in una ciotola.
- Una volta che l'impasto si è raffreddato, stendetelo su una superficie di lavoro leggermente infarinata con un mattarello fino a uno spessore di 0,5 cm. Con un tagliapasta di 10 cm di diametro, ritagliate dei cerchi di pasta. Mettete un cucchiaio colmo di ripieno al centro di ogni cerchio.
- In una piccola ciotola, sbattete le uova con l'acqua. Spennellate i bordi della pasta con il composto di uova. Ripiegate la pasta a metà sul ripieno. Sigillate bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
- Riempite una padella a metà con olio di arachidi e riscaldatelo a 175 °C.
- Friggete le empanadas fino a quando non saranno dorate, per circa 6-8 minuti, girandole di tanto in tanto con delle pinze.
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