Bistecca di fianchetto con maccheroni al formaggio e broccoli
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 490, grasso totale 25 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 28 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 490, grasso totale 25 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 28 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Prepara i maccheroni al formaggio a casa con questa semplice ricetta: ti basteranno del latte e qualche pezzetto di formaggio!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 600 g di bistecca di fianchetto di manzo, tagliata a porzioni
- 1 cucchiaino di condimento al peperoncino
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 110 gr. di cornetti di pasta (circa 1 cucchiaio)
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1/2 tazza di latte
- 6 fette di formaggio svizzero, tagliate a pezzetti
- Un pizzico di pepe di Cayenna (facoltativo)
- 1/4 di tazza di peperoni pimento sottaceto tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, pasta, formaggio svizzero, condimento al peperoncino, peperone, pepe di Cayenna macinato, cavolo nero, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, portare a ebollizione l'acqua salata. Strofinare la bistecca peperoncino in polvere Condire con sale e pepe nero. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne, abbassare la fiamma a fuoco medio e cuocere fino a doratura, circa 4 minuti per lato. Aggiungere il burro e il timo e cuocere, irrorando la carne con il burro che si scioglie, per circa 30 secondi. Trasferire la bistecca su un tagliere e lasciarla riposare.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo i broccoli nell'ultimo minuto di cottura. Conservate 1/4 di tazza di acqua di cottura e scartate il resto. Versate il latte nella casseruola e portatelo a ebollizione. Aggiungete il formaggio e il pepe di Cayenna e cuocete, mescolando, fino a ottenere una salsa liscia.
Aggiungete la pasta e i broccoli e cuocete, mescolando, finché non saranno ben ricoperti dalla salsa al formaggio, aggiungendo, se necessario, l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte per diluirla. Condite con pepe e sale. - Tagliate la carne a fette sottili contro fibra. Servite la bistecca con maccheroni al formaggio.
Ricetta Bistecca di fianchetto di manzo con patate come contorno.
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