Primavera con carote, piselli e peperoni dolci
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 638, grasso totale 27 G., grassi saturi 10 G., proteine 24 G., carboidrati 77 G., fibra 7 G., colesterolo 33 mg, sodio 841 mg, zucchero - G.
Calorie 638, grasso totale 27 G., grassi saturi 10 G., proteine 24 G., carboidrati 77 G., fibra 7 G., colesterolo 33 mg, sodio 841 mg, zucchero - G.
Primavera con carote, piselli e peperoni dolci: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di pasta fusilli (spirali)
- 220 g di piselli mangiatutto, tagliati a metà per il lungo, e/o broccoli (o una combinazione di entrambi)
- 550 ml di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1 peperone giallo, tagliato a strisce
- Sale grosso
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 2 carote, tagliate a striscioline sottili
- 1/2 cucchiaino di fiocchi secchi pepe
- 1/2 tazza di menta fresca tritata grossolanamente
- 1/2 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 120 g di formaggio di capra sbriciolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, formaggio, piselli mangiatutto, carota, peperone dolce, aglio, pomodorini, fiocchi di peperoncino rosso, menta, formaggio parmigiano, formaggio di capra
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete la pasta fusilli e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. Due minuti prima della fine della cottura, aggiungete i piselli, le carote e il peperone.
Versare mezza tazza di brodo in una ciotola a parte e scolare il liquido rimanente. - Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella. Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere fino a quando non sarà dorato, per circa 30 secondi.
Aggiungete i pomodori, il peperoncino in fiocchi e 1 cucchiaino di sale; cuocete finché i pomodori non iniziano ad ammorbidirsi, circa 2 minuti.
Aggiungete 1/4 di tazza del brodo rimanente e condite la pasta e le verdure con la salsa.
Aggiungete la menta, il parmigiano e metà del formaggio di capra e mescolate di nuovo. - Distribuite la primavera nei piatti, cospargetela di formaggio di capra e conditela con un filo d'olio d'oliva.
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