Dalle ricette tradizionali alle varianti più insolite a base di farina d'avena, il risotto è il piatto perfetto quando si desidera qualcosa di caldo e sostanzioso.
Con questo sformato festivo, potrete stupire i vostri ospiti con un delizioso ripieno di carne macinata racchiuso in un guscio di riso al formaggio. Per saperne di più
Riso Arborio, riso a chicco tondo, cipolle, kupaty (salsicce fritte), carne di maiale macinata, basilico, aglio, concentrato di pomodoro, pangrattato, uova, formaggio pecorino romano, formaggio provolone...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 701
Prepara una deliziosa e aromatica paella spagnola con calamari, chorizo, olive, pomodorini e un ingrediente segreto: l'inchiostro di seppia, che colorerà il riso di un insolito colore nero, trasformando il piatto in una delizia spettacolare per - Per saperne di più
Riso a chicco tondo, calamari, salsiccia, pomodori, vino bianco, zafferano...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 1554
"Da che ho memoria, la mia famiglia ha sempre mangiato zongzi durante la Festa delle Barche Drago", racconta Vivian Chan, autrice della ricetta. "Ma ho imparato a prepararli solo di recente, quando me l'ha spiegato mia suocera. Questa ricetta di famiglia proviene dal suo villaggio." Per saperne di più
Carne di maiale, riso a chicco tondo, vino di riso, miscela di cinque spezie, gamberi, funghi shiitake, arachidi...
Tempo:2 ore. Complessità: media Porzioni: 8 Contenuto calorico: 477
Una versione semplificata del classico piatto valenciano a base di riso con pollo, chorizo, cozze, vongole e gamberi. Valerie Bertinelli cucina la paella al forno, e il piatto è perfetto: riso croccante, frutti di mare teneri e... Per saperne di più
Cosce di pollo, salsiccia chorizo, brodo di vongole, piselli, zafferano, gamberi, cozze, olive, riso a chicco tondo, paprika...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 974
Questo piatto veloce, ispirato alla fonduta cinese, si prepara versando brodo bollente su fettine sottilissime di manzo e cuocendole direttamente nelle ciotole. Il riso conferisce consistenza, mentre il kimchi aggiunge croccantezza e un sapore saporito. Per saperne di più
Manzo, riso integrale, funghi shiitake, radice di zenzero, peperoncino, cetrioli, salsa di soia, kimchi...
I kimbap sono involtini coreani che, a differenza del sushi e degli involtini giapponesi, non contengono pesce crudo. Sono invece ripieni di una varietà di altri ingredienti, offrendo un'esplosione di sapori vivaci. Questi involtini sono fatti con riso glutinoso senza l'aggiunta di aceto. Avvolgeteli in... Per saperne di più
uova, polpa di granchio, carote, spinaci, ravanelli, riso a chicco tondo, nori...
Concediti delle palline di riso giapponesi, o "onigiri", grigliate e ricoperte da una deliziosa crosta croccante e agrodolce. Sono fatte con riso glutinoso per sushi, che è facile da modellare in una pallina. Forma - Per saperne di più
Riso per sushi, riso a chicco corto, salsa di soia, mirin (vino di riso), burro, erba cipollina...
Il bibimbap è un piatto tradizionale coreano composto da una ciotola di riso condita con varie verdure e pezzi di carne, cucinati alla coreana e disposti in mucchietti ordinati attorno a un uovo fritto. Il processo di cottura è Per saperne di più
waffle, riso a chicco tondo, spinaci, kimchi, uova, semi di sesamo...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 2
Per sfamare un gran numero di persone, la paella di pesce si cucina al meglio in una padella capiente sulla griglia. Oltre a rendere il processo di cottura più interessante e divertente, gli ingredienti grigliati esaltano il sapore della paella e... Per saperne di più
Non è necessario essere appassionati di sushi per apprezzare questo piatto. È un'idea di dessert divertente, semplice e salutare, perfetta per una festa di bambini. Se il "sushi" non è abbastanza dolce, potete raddoppiare la quantità di burro e marshmallow. Un po' di vaniglia non guasterebbe. Per saperne di più
Il budino di riso portoghese si cuoce interamente sul fornello, come il risotto. Tradizionalmente si aggiungono i tuorli d'uovo per addensarlo e insaporirlo, ma anche senza di essi il budino mantiene una consistenza ricca ed è anche meno unto. Per saperne di più
Riso Arborio, riso a chicco tondo, latte, scorza di limone, zucchero di canna, cannella, vino Porto, uva passa...
Riso tondo, aceto di riso, funghi shiitake, carote, cetrioli, ravanello daikon, succo di lime, tofu, radice di zenzero, salsa di soia, wasabi, semi di sesamo...
Sebbene questo tacchino preveda un ripieno, non si tratta del tradizionale ripieno di pane. In questa ricetta della rivista Food Network, i petti di tacchino vengono battuti fino a renderli sottili, poi farciti con un ripieno di bietole e riso, il tutto guarnito con scorza di limone e formaggio Gruyère. Per saperne di più
Una ricetta di risotto con cavolfiore arrosto, mandorle e prezzemolo. Il riso viene prima soffritto con cipolle e aglio. Successivamente viene mescolato con vino bianco e cotto in forno fino a quando il liquido non evapora, quindi montato con burro e formaggio fontina. Per saperne di più
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