Verdure grigliate miste
Voti: 4
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Mentre grigliate la carne, potete preparare subito un delizioso contorno di verdure miste. Per una presentazione più accattivante, scegliete una varietà di verdure, come melanzane di qualsiasi colore, zucchine, peperoni e cipolle rosse. Anche i funghi sono un'ottima aggiunta. Potete aggiungere anche qualsiasi altra verdura di vostro gradimento. Grigliarle richiede non più di 10 minuti e l'antipasto sarà ricco di sapori estivi e vivaci. Disponete le verdure grigliate su un grande piatto da portata e cospargetele di timo (fresco o secco).
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana (piccola, nera, viola o bianca), tagliata longitudinalmente a strisce di 0,5 cm di spessore.
- 1 zucchina piccola, tagliata longitudinalmente a strisce di 0,5 cm di spessore.
- 1 peperone cubanele (verde chiaro), tagliato a strisce longitudinali
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a rondelle spesse
- 8 funghi medi, puliti
- 0,5 tazze di olio d'oliva, per ungere
- 2 cucchiai di timo fresco tritato, 4-6 rametti, foglie staccate e tritate (può essere sostituito con 0,5 cucchiaino (o un pizzico) di timo secco o erbe aromatiche italiane essiccate)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, zucchine, pepe cubano, cipolla rossa, funghi champignon, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Disponete le verdure tagliate a fette su un piatto e grigliatele, spennellandole con un filo d'olio d'oliva. Condite le verdure con sale e pepe. Grigliatele fino a quando non saranno tenere, 3-5 minuti per lato, a seconda del tipo di verdura. Disponete le verdure grigliate su un piatto e cospargetele generosamente con timo fresco tritato.
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