Purè di patate ipocalorico senza latte
Voti: 5
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 170, grasso totale 4 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 4 G., carboidrati 31 G., fibra 4 G., colesterolo 1 mg, sodio 310 mg, zucchero 0 G.
Calorie 170, grasso totale 4 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 4 G., carboidrati 31 G., fibra 4 G., colesterolo 1 mg, sodio 310 mg, zucchero 0 G.
Assaporate la meravigliosa consistenza cremosa del purè di patate preparato con patate gialle cotte al vapore e un filo d'olio d'oliva. L'aglio conferisce un delizioso sapore speziato. Quattro spicchi d'aglio possono sembrare tanti all'inizio, ma cuocendoli al vapore insieme alle patate, il loro aroma si attenuerà. Schiacciate le verdure insieme, aggiungendo brodo di pollo fino a ottenere la consistenza desiderata. In questo modo, senza panna, latte o grassi in eccesso, otterrete un contorno di purè di patate delizioso e ipocalorico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 600 g di patate, non sbucciate, tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 4 spicchi d'aglio grandi, pelati e tagliati in quarti
- 0,5 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate e l'aglio in un cestello per la cottura a vapore posizionato sopra una pentola capiente di acqua bollente. Coprite e cuocete a vapore finché le patate non saranno tenere se infilzate con un coltello, per 12-15 minuti. Riscaldate il brodo di pollo in un pentolino sul fornello o in una ciotola di vetro nel microonde.
- Togli il cestello dalla pentola e scola l'acqua. Trasferisci le patate e l'aglio nella pentola, aggiungi l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero e il brodo e schiaccia fino a ottenere un composto omogeneo.Ottima fonte: vitamina B6, vitamina C, potassio
Buona fonte: fibre, niacina, folato, magnesio, manganese, fosforo
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