Pesce fritto in una panatura croccante
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 401, grasso totale 16 G., grassi saturi 4 G., proteine 43 G., carboidrati 24 G., fibra 3 G., colesterolo 207 mg, sodio 659 mg, zucchero 0 G.
Calorie 401, grasso totale 16 G., grassi saturi 4 G., proteine 43 G., carboidrati 24 G., fibra 3 G., colesterolo 207 mg, sodio 659 mg, zucchero 0 G.
Per dare al pesce fritto una crosticina croccante e dorata, immergete i pezzi nell'uovo sbattuto, poi infarinateli con farina condita e friggeteli in una padella ben calda. È semplicissimo, ma il risultato è sorprendente! Come contorno, cuocete i fagiolini al microonde e create una salsa cremosa che si abbina perfettamente al pesce e alle verdure. Bastano solo trenta minuti di preparazione: l'ideale per una cena veloce e deliziosa durante la settimana.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di tilapia, da 170 g ciascuno.
- 340 g di fagiolini verdi, con le estremità tagliate
- 3/4 di tazza di farina di prima qualità
- 1/4 cucchiaino di paprika + altra per guarnire
- 2 uova grandi
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 tazza e 1/4 di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di tazza di latte intero
- 2 cucchiai di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tilapia, fagioli verdi, formaggio cremoso, latte, uova, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i fagiolini in una ciotola adatta al microonde. Aggiungete 60 ml di acqua e mezzo cucchiaino di sale, coprite con pellicola trasparente senza sigillare ermeticamente e cuocete nel microonde finché non saranno teneri, circa 5 minuti.
- Nel frattempo, cospargete il pesce su tutti i lati con mezzo cucchiaino di sale e pepe a piacere. In una ciotola bassa, mescolate la farina e la paprika. In un'altra ciotola, sbattete le uova. Immergete ogni filetto di pesce nelle uova, poi passatelo nella miscela di farina, girandolo per ricoprirlo completamente. Mettete da parte la miscela di farina. Scaldate 3 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Friggete il pesce, pochi alla volta, fino a completa cottura, circa 3-4 minuti per lato. Trasferitelo su un piatto e copritelo con un foglio di alluminio.
- Pulisci la padella. Scalda il cucchiaio di olio vegetale rimasto nella padella a fuoco medio-alto. Incorpora 3 cucchiai del composto di farina messo da parte, aggiungi il brodo di pollo e 60 ml di acqua; porta a ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungi il latte, il formaggio cremoso e il prezzemolo; cuoci, sbattendo con una frusta, finché non si addensa leggermente, circa 2 minuti. Sala e pepe a piacere. Distribuisci il pesce nei piatti. Condisci con la salsa e cospargi di paprika. Servi con i fagiolini.
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