Spezzatino di manzo
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 198, grasso totale 8 G., grassi saturi 2 G., proteine 21 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 54 mg, sodio 654 mg, zucchero 4 G.
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 198, grasso totale 8 G., grassi saturi 2 G., proteine 21 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 54 mg, sodio 654 mg, zucchero 4 G.
Provate questa semplice ricetta per uno spezzatino di manzo denso e saporito. Nonostante la lunga lista di ingredienti, è incredibilmente facile da preparare e tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili in quasi tutte le cucine. Per prima cosa, soffriggete le verdure con le spezie, poi aggiungete la carne di manzo a pezzi, versate il brodo e fate sobbollire a fuoco basso finché la carne non sarà tenera e saporita. Un paio di cucchiai di amido di mais aiuteranno ad addensare lo spezzatino fino alla consistenza desiderata, rendendolo delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di manzo da stufato, tagliato a cubetti
- olio d'oliva
- 1 tazza di cipolla, tagliata a cubetti medi
- 2 tazze di carote tritate
- 1 tazza di sedano tritato
- 6 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 tazze di pomodori a cuore di bue tritati
- 0,5 cucchiaini di curcuma
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- 700 ml di brodo di manzo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, pomodori, carota, sedano, fiocchi di peperoncino rosso, curcuma
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldate 4 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, l'amido di mais, i pomodori, la curcuma e il peperoncino in fiocchi. Fate soffriggere per 5-7 minuti.
- Aggiungete la carne di manzo e il brodo di manzo. Salate e pepate a piacere. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto. Servite caldo.
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