Pane farcito per colazione

Voti: 2

Come preparare il pane ripieno per la colazione

Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 7

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 280, grasso totale 21 G., grassi saturi 9 G., proteine 14 G., carboidrati 8 G., fibra 1 G., colesterolo 114 mg, sodio 536 mg, zucchero 1 G.

Pancetta croccante, salsiccia fritta, crocchette di patate, uova sode e formaggio fuso: tutto ciò che amiamo per colazione è racchiuso in questo meraviglioso pane dalla crosta dorata. Sembra un burrito ed è più interessante di un panino tradizionale. Il pane è fatto con pasta per pizza già pronta, che viene poi arrotolata attorno a tutti i ripieni. Perfetto per una colazione domenicale tardiva quando si ha voglia di qualcosa di diverso. Questo pane è ideale per uno spuntino o un picnic. Intingetelo nel ketchup o nella salsa piccante e gustatelo!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2,5 tazze di palline di patate surgelate
1 confezione (340 g) di salsicce di maiale per la colazione
10 fette di pancetta (220 g)
5 uova grandi
2 tazze di formaggio americano grattugiato (170 g)
2 tazze di cheddar bianco grattugiato (170 g)
700 g di impasto per pizza acquistato al supermercato
Farina di prima qualità per impastare
Ketchup e/o salsa piccante, da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, kupaty (salsicce fritte), uova, salsa, formaggio cheddar, formaggio americano, patata, Bacon

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Rivestire una teglia con carta da forno e disporvi le polpette di patate. Cuocere fino a quando non saranno dorate e croccanti, per circa 25 minuti. Trasferire la teglia su una griglia e lasciar raffreddare. Abbassare la temperatura del forno a 200 °C (400 °F).
Nel frattempo, in una padella antiaderente capiente a fuoco medio, cuocete la salsiccia, mescolando e rompendo eventuali grumi, finché non sarà ben dorata e scura, per circa 8 minuti. Trasferite la salsiccia con una schiumarola su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso; scolate anche il grasso in eccesso dalla padella. Lasciate raffreddare la salsiccia, quindi sbriciolatela in pezzi di circa 1,2 cm.

In una padella a fuoco medio, cuocete la pancetta, girandola una volta, finché non sarà dorata, per circa 8 minuti. Con l'aiuto di una pinza, trasferite la pancetta su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso; eliminate anche il grasso in eccesso dalla padella. Lasciate raffreddare la pancetta, poi sbriciolatela in pezzi di circa 1,2 cm.
Riempite una ciotola con acqua ghiacciata e mettetela da parte. Mettete 4 uova in un pentolino e copritele con acqua fino a un livello di 2 cm. Portate a ebollizione. Coprite il pentolino con un coperchio, toglietelo dal fuoco e lasciate riposare le uova per 6 minuti.
Quindi scola l'acqua, trasferisci le uova in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciale riposare per 3 minuti. Scola e sbuccia le uova, poi taglia ciascuna uovo nel senso della lunghezza in 4 pezzi.

In una piccola ciotola, mescolate il formaggio americano e il cheddar.
Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendete la pasta sfoglia fino a ottenere un rettangolo di 50 x 35 cm. Distribuite uniformemente il composto di formaggio su metà della pasta lungo il lato corto, lasciando 2,5 cm dai bordi. Distribuite uniformemente le polpette di salsiccia, pancetta e patate fritte sopra il formaggio.

Nota

Per rendere l'impasto più facile da lavorare, lasciatelo in frigorifero per 10-15 minuti e poi iniziate.
Disponete tutti i quarti di uovo, con il tuorlo rivolto verso l'alto, lungo il lato corto del rettangolo. Arrotolate la pasta stringendo bene lungo il lato corto. Pizzicate le estremità aperte per sigillarle, quindi ripiegatele sotto il rotolo.
Sbatti l'uovo rimanente. Trasferisci il rotolo sulla teglia preparata e spennellalo con il composto di uova. Cuoci in forno fino a doratura, per circa 40 minuti.
Lascia raffreddare il pane per 10 minuti. Taglia il pane a metà nel senso della lunghezza, poi taglia ogni metà trasversalmente in 4 pezzi uguali e servi caldo con ketchup o salsa piccante.