Scones cremosi con uvetta
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 251, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 60 mg, sodio 151 mg, zucchero 8 G.
Calorie 251, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 60 mg, sodio 151 mg, zucchero 8 G.
Questi delicati scones sono preparati con panna e uva passa tritata finemente. Per ottenere una consistenza soffice e friabile, non lavorate troppo l'impasto. Sarà grezzo, ma va bene così. Appiattitelo semplicemente a formare un cerchio e tagliatelo a triangoli. Prima di infornarli, ogni scone viene spennellato con panna e cosparso di zucchero, creando una crosticina meravigliosamente croccante. Una delizia perfetta da gustare con il tè!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
- 3 cucchiai di zucchero + altro per guarnire
- 2,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 6 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a pezzetti
- 1/4 di tazza di uva passa
- 1 uovo grande
- 1/3 di tazza di panna fresca, più altra per spennellare gli scones
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uva passa, uova, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 °C e fodera una teglia con carta da forno.
- In una ciotola media, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Aggiungere il burro e incorporarlo alla farina con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'uvetta e mescolare bene.
- In una piccola ciotola, sbattete l'uovo con la panna e incorporate il tutto al composto di farina, mescolando delicatamente fino a formare un impasto grezzo. Aggiungete altra panna, un cucchiaino alla volta, se necessario, fino a ottenere un impasto omogeneo. Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e dategli una forma circolare di 15 cm di diametro. Tagliatelo in 8 spicchi e disponeteli uniformemente sulla teglia preparata. Spennellate la superficie con panna fresca e cospargete di zucchero. Cuocete gli scones fino a doratura, per 12-15 minuti. Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.
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